Hugo
Ena temos o São Martinho a porta, ai está uma época que toda a gente gosta, não é festa rija como a Páscoa ou o Natal, mas o São Martinho é uma época especial que funde toda a cerimonia religiosa do Santo Martinho de Tours com a celebração da maturação da colheita de vinho do ano, junta-se isso ao Magusto, que é basicamente uma festa popular entre o dia de todos os Santos (1 de Novembro) e o São Martinho (11 de Novembro) onde se celebra um pouco de tudo, desde o São Martinho, as colheitas, tudo claro bem regado com água-pé, vinho novo ou jeropiga e uma pilha de castanhas assadas.
Também este período é interessante porque tende a ser de bom tempo em Portugal, o Outono é mais brando antes do frio de Dezembro o que torna os dias bem agradáveis e a noites fresquinhas, perfeitas para juntar pessoas a volta de uma fogueira a comer castanhas, dai que muitas vezes chama-se a esta altura do ano do Verão de São Martinho.
Claro que existem diversas tradições do São Martinho e Magusto por Portugal, mas mesmo hoje em dia temos feiras, festas e as famílias se puderem não precisam de uma desculpa para fazer umas boas castanhas assadas em casa ;D
Ah e como sempre depois deste especial acabar eu vou atualizar o artigo com todas as coisinhas novas, espero que gostem e Feliz São Martinho!
Pequena atualização, o especial já acabou, vou atualizar em baixo todas as receitas e dicas de São Martinho, mas tenho que admitir que este especial não correu muito bem hehehe, tive 2 receitas que não deram em nada, saíram bastante mal e uma receita boa que as fotos saíram todas corrompidas… ai ai ai, aliás e uma quarta receita que metade das fotos saíram mal, mas deu para salvar ainda alguma coisa.
De qualquer forma gostava de saber a vossa opinião, acham que eu devo publicar as más receitas? Porque ambas foram tiradas da Internet, uma de um blog que eu achava que era bom e outro da secção de culinária de um supermercado grande Português, eu já fiz isso antes com o pudim de anonas, isto é publicar uma receita que claramente não funciona só para o pessoal não tentar em casa, por um lado acho que é boa ideia, por outro também acho que se calhar estou a gastar o tempo de toda a gente a publicar algo que não funciona em vez de só coisas boas… hummm digam nos comentários ;D
Receitas do Especial de São Martinho
- Como Fazer Castanhas Cozidas
- Receitas Doces para o São Martinho
- Baba de Camelo Portuguesa
- Entrecosto Assado com Puré de Castanhas
- Queques de Castanhas
- Mini Quiches de Cogumelos Frescos
- Tarte de Castanhas do São Martinho
PS: Ah e a receita da foto principal é de uns deliciosos biscoitos de canela e amêndoa, também perfeitos para esta altura do ano :P
