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Pickles de Pepino

Eu tenho quase sempre um deste tipos de pickles no frigorífico, de cenoura, de pepino, de ervilhas ou pimentos hehehe, a única diferença é que um pickle a sério é feito para conservar e logo tens de ter cuidados e esterilizar os frascos e a concentração de ácido e açúcar tem de ser elevada para conservar os vegetais, em contraste este género de pickle é muito mais rápido de fazer e é mais para criar um petisco tipo pickle do que conservar, ele dura bem uns 3 a 6 dias no frigorífico, logo é para ser feito e consumido.

Receita de Pickles de Pepino

Ingredientes

  • Pepino – 1/2
  • Vinagre de Vinho Branco – 2 Colheres de Sopa
  • Água – 1 Colher de Sopa
  • Açúcar – 1 Colher de Chá
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por fatiar os pickles em laminas, se o interior for demasiado sumarento retira um pouco do interior do pepino, descasca um pouco a casca do pepino para este não ter demasiada casa.
  2. Agora numa pequena tigela junta o vinagre, água, açúcar e sal, mistura bem até ficar tudo dissolvido, prova e ajusta até ficar ao teu gosto.
  3. Por fim deita a mistura por cima do pepino, mistura e guarda dentro de um caixa de plástico hermética ou frasco, deixa de um dia para outro antes de consumir, bom apetite.

Dica: Podes também usar Vinagre de Cidra ou Vinagre de Arroz. Também podes adicionar pimentos, cebolinho, cebola, alho, etc.

Ficha da Receita

Pickles de Pepino

  • Doses: 2
  • Dificuldade: Fácil
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Receita simples para fazer um pickle rápido com pepinhos.


Esta receita de Pickles de Pepino foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Pepino – 1/2
  • Vinagre de Vinho Branco – 2 Colheres de Sopa
  • Água – 1 Colher de Sopa
  • Açúcar – 1 Colher de Chá
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Descasca um pouco da casca do pepino e corta este em lâminas.
  2. Mistura a parte o vinagre, água, açúcar e sal, deita por cima do pepino.
  3. Guarda de um dia para outro no frigorifico antes de servir, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 55 kcal・Gorduras: 1 g・Hidratos de Carbono: 11 g・Proteínas: 1 g

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