Hugo
Quem não adora estes folhaditos de maçã e pera, são super fáceis de fazer, e neste caso foram feitos com maçã e pera mas podes usar diferentes frutas dependendo de que frutas é que estão na época, só tens de ter cuidado de escolher fruta dura, bananas, laranjas ou frutos silvestres são demasiado líquidos.
Receita de Folhados de Maçã e Pera
Ingredientes
- Massa Folhada – 1 Rolo
- Maçã – 3
- Peras – 1
- Maizena – 1 Colher de Chá
- Açúcar – 2 Colheres de Sopa
- Vinagre – 1 Colher de Chá (Ou sumo de limão)
- Água – 100ml
- Ovo – 1
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Descasca as frutas e corta estas em cubos pequenos deita o vinagre, leva a uma frigideira em lume médio/baixo, deixa cozinhar a fruta uns 5 minutos.
- Depois adiciona o açúcar e deixa caramelizar mais uns 10 minutos, baixa o lume para baixo.
- Mistura a água com a maizena e deita esta na frigideira, mistura bem para não ficares com grumos, deita uma pitada de sal e deixa cozinhar mais uns 10 minutos para a fruta ficar cozida e um creme espesso, retira do lume e deixa arrefecer.
- Pré-aquece o forno a 200ºC (ou o que a embalagem de massa folhada recomendar) e prepara um tabuleiro forrado de papel anti-aderente.
- Retira a massa e corta esta em quadrados, depois deita uma colher da calda de frutas, dobra a massa e sela esta com um garfo e dispõe no tabuleiro.
- Repete até não teres mais massa, normalmente sobra um pouco de fruta, bate o ovo e pincela todos os folhaditos.
- Leva ao forno por uns 20 a 25 minutos, como o recheio está cozinhado só tens de olhar para a massa, quando esta estiver bem dourada então já está pronta!
- Retira e deixar esfriar um pouco e já está! Bom Proveito!
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 45 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1647 kcal・Gorduras: 82 g・Hidratos de Carbono: 216 g・Proteínas: 21 g
