Hugo
Aqui estão uns belos folhados, eram para ser só de pêssegos, mas como tinha ainda umas amoras foi tudo junto, ficou bom com aquele toque agridoce das amoras, pena é a cor final a dar para o roxo heheheh, mas ficaram boas :D
Receita de Pasteis de Amoras e Pêssegos
Ingredientes
- Massa Folhada – 2 Rolos
- Pêssegos – 4
- Amoras – 2 Colheres de Sopa
- Maizena – 1 Colher de Sopa Cheia (+/ 20gr)
- Açúcar – 4 Colheres de Sopa
- Sumo de Limão – 1 Colher de Sopa
- Canela – 1 Colher de Chá
- Ovo – 1
- Sal – Uma Pitada
- Água – 250ml
Instruções
- Descasca os pêssegos e corta em cubos pequenos, cobre estes com o sumo de limão e leva a um frigideira, deixa cozinhar em lume médio/baixo por uns 10 minutos até os pêssegos ficarem tenros.
- Adiciona as amoras e deixa estas cozinharem um pouco, enquanto cozinham um pouco numa tigela a parte junta a água, açúcar, canela, sal e a maizena, mistura bem e depois junta aos pêssegos e amoras, sempre mexendo, até a mistura engrossar.
- Retira do lume a frigideira e deixa de parte, pré-aquece o forno a 200ºC (ou o que a embalagem de massa folhada recomendar), retira a massa folhada, deves conseguir fazer 8 quadrados de massa (com os restos de massa podes fazer uns folhados doces).
- Dispõe 4 quadrados num tabuleiro forrado de papel anti-aderente, depois divide a mistura de pêssegos em cada quadrado, podes ser bem generoso.
- Por fim cobre com o resto da massa, usa um garfo para selar os pasteis e depois faz um corte no centro de cada pastel, por fim bate o ovo e pincela por cima de cada pastel e leva ao forno por uns 20 a 25 minutos até ficarem bem dourados.
- E já está, Bom Proveito!
Ficha da Receita
Receita de Pasteis de Amoras e Pêssegos
Pasteis deliciosos e dourados de pêssego e amoras.
Esta receita de Pasteis de Amoras e Pêssegos foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Ingredientes
- Massa Folhada – 2 Rolos
- Pêssegos – 4
- Amoras – 2 Colheres de Sopa
- Maizena – 1 Colher de Sopa Cheia
- Açúcar – 4 Colheres de Sopa
- Sumo de Limão – 1 Colher de Sopa
- Canela – 1 Colher de Chá
- Ovo – 1
- Sal – Uma Pitada
- Água – 250ml
Instruções
- Descasca os pêssegos e corta em cubos pequenos com o sumo de limão e põe na frigideira e deixa cozinhar em lume médio/baixo por uns 10 minutos.
- Depois adiciona as amoras e junta numa tigela á parte a água, canela, açúcar, maizena e sal, mistura bem e junta á mistura de pêssegos, mexe até a mistura ficar espessa e cremosa.
- Pré-aquece o forno a 200ºC e prepara um tabuleiro com papel anti-aderente, tira a massa folhada e corta 8 quadrados de massa.
- Dispõe 4 quadrados e põe o creme de pêssego em cada um, depois cobre com os restante, sela com um garfo, faz um corte por cima e pincela com ovo batido.
- Leva ao forno por uns 20 a 25 minutos até ficar bem dourado, retira e estão prontos.
Informação Nutricional
Calorias: 2793 kcal・Gorduras: 160 g・Hidratos de Carbono: 309 g・Proteínas: 39 g
