Hugo
Estranho que algo que eu bebo todos os meses nunca partilhei aqui pelo Iguaria, eu sei é uma receita super básica, mas por vezes as coisas básicas são as melhores hehehe, eu normalmente faço quando me apetece algo diferente ou mais docinho tipo uma presente para alegrar o meu dia :P
Milk Tea ou Chá com Leite é uma bebida deliciosa e é exatamente o que achas que é… chá com leite, no entanto existem 200 variações, para hoje vai a receita mais básica de todas, chá, leite e um adoçante (açúcar amarelo).
Outras variações levam leite em pó, leite condensado, leite vaporizado, natas, o chá pode ser feito com água ou no próprio leite, podes juntar todo o género de coisas doces desde açúcar, xaropes ou nada se usares leite condensado, também muitas vezes usa-se chás mais aromáticos como chai ou junta-se especiarias para dar outra dimensão, muito para experimentar e muito para ajustar ao teu gosto ;D
A minha versão é 2/3 chá preto forte (2 sacos) com 1/3 de leite meio gordo ou gordo se tiver com uma colher de chá de açúcar amarelo, é pouco doce porque eu bebo chá sempre sem açúcar dai que a doçura do leite e do pouco açúcar é suficiente para mim, no teu caso, ajusta ao teu gosto! Vamos a isto
Receita de Chá com Leite (Milk Tea)
Chá com Leite (Milk Tea)
Receita clássica de leite com chá feito em casa, delicioso para qualquer altura do dia!
Ingredientes
- Água – 300ml
- Chá Preto – 2 Saquetas
- Leite – 100ml (Meio-Gordo)
- Açúcar Amarelo – 1 Colher de Chá
Instruções
- Aquece a água e junta esta numa caneca grande ou jarro com o chá, deixa infundir mais tempo que o habitual pelo menos uns 10 minutos, isso vai tornar o chá mais forte e um pouco mais agreste e amargo que é o que queres.
- Junta então o açúcar amarelo e o leite, mistura, retira o chá e prova, retifica de açúcar e se necessário e não estiver demasiado quente leva tudo mais 1 ou 2 minutos ao microondas e já está, delicioso! Bom apetite!
Notas: A minha versão como podem ver é um chá preto forte, podes trocar por só um saco e adicionar açúcar ao teu gosto se preferires uma versão mais suave. Não é muito boa ideia usar chás mais florais como chá verde ou tisanas, porque parte do que torna o sabor delicioso é o contraste forte e amargo de um chá forte com a doçura e cremosidade do leite e adoçante. Podes também fazer tudo num pequeno tacho ao lume.
Esta receita de Chá com Leite (Milk Tea) foi criada inicialmente no Iguaria.com.
