Hugo
Para hoje que tal um belo petisco com uns mini croissants de paio, ou mini folhados de paio, a receita é super simples só temperar, enrola e levar ao forno, não tem nada que saber e é uma boa variação dos folhados de salsichas, paio sempre é mais carnudo e tem um toque mais fumado.
Eu fiz estes simples, mas se for para adultos, tempera um pouco mais forte com um toque mais apimentado vai ficar ainda mais saboroso, ou serve com um molho picante, vamos a receita.
Receita de Mini Croissants de Paio
Mini Croissants de Paio
Receita simples e deliciosa de uns croissants de massa folhada recheados de paio, perfeito para festas ou piqueniques.
Ingredientes
- Massa Folhada – 1 Rolo (+/- 200gr)
- Paio – 1 Fatias (+/- 120gr)
- Ovo – 1
- Queijo Parmesão – Ralado a Gosto
- Sementes de Sésamo – Para Polvilhar
- Paprika – Uma Pitada
- Oregãos – Uma Pitada
- Alho em Pó – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
Instruções
- Começa por pré-aquecer o forno a uns 200ºC (ou o que o pacote de massa folhada recomendar), prepara um tabuleiro forrado com papel anti-aderente.
- Desenrola a massa folhada e espalha o paio por cima da massa, tempera com uma pitada de queijo parmesão ralado, paprika, oregãos secos, alho em pó e pimenta.
- Divide a massa em triângulos, depois começa a enrolar cada triângulo começando pelo lado mais largo, enrolado até ao bico, transfere para o tabuleiro forrado e repete para cada triângulo.
- Agora bate o ovo e pincela generosamente cada croissant, depois polvilha cada um com um pouco de sementes de sésamo e leva a assar ao forno por uns 25 a 30 minutos até ficarem bem dourados, e já está, bom apetite.
Notas: Num aparte o paio dos supermercados Lidl é mil vezes melhor que o do Continente (por erro comprei de ambos e comparei o preço, aspecto, sabor…), claro usei o do lidl para estes croissants.
Também podes acrescentar outros queijos, o parmesão é só para dar um toque salgado, mais do que dar aroma a queijo.
Esta receita de Mini Croissants de Paio foi criada inicialmente no Iguaria.com.
