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Peixinhos da Horta

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Receita muito muito tradicional Portuguesa. Peixinho da horta é um um prato que tanto serve para petisco como para uma refeição, basicamente é feijão verde tenro frito num polme, podes fazer assim bem crocante e fino ou podes fazer peixinhos da horta com colheradas de polme como se fosse uma patanisca.

Podes também aproveitar e fazer com outros vegetais como cenouras, pimentos, cebolas, etc muito como a Tempura Japonesa (que foi basicamente ensinada aos Japoneses pelos Portugueses hehehe).

Receita de Peixinhos da Horta

Ingredientes

Instruções

  1. Arranje o feijão verde. Tire as extremidades e corte ao meio ou em três se for muito grande. Leve a cozer em água a ferver e com um pouco de sal. Até estar tenro mas ainda rijo. Escorra e deixe arrefecer.
  2. Numa tigela deite a farinha peneirada com o fermento.
  3. Faça uma cova ao meio e deite dentro os ovos um a um. Misture com a farinha de dentro para fora.
  4. Junte o azeite e depois a cerveja e tempere com sal, pimenta e picante.
  5. Bata bem a massa e depois deixe repousar durante 30 minutos.
  6. Ponha o óleo ao lume.
  7. Deite o feijão dentro da tigela. Envolva.
  8. Deite um bocadinho de pão para verificar se o óleo está quente. Se começar a fritar suavemente, está pronto para começar a fritar.
  9. Deite, com ajuda de uma colher ou um garfo, o feijão um a um no óleo.
  10. Pode acompanhar com arroz ou com uma salada.

Informação Nutricional

Doses: 6・Tempo: 75 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1153 kcal・Gorduras: 44 g・Hidratos de Carbono: 153 g・Proteínas: 33 g

5 Comentários

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  1. lindos! Eu não conheço ninguém que não adore peixinhos da horta! a verdade é que toda a gente gosta! Faz algum tempo que não como e estas abriram-me o apetite de uma maneira que nem imaginas…

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