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Queques Fofinhos de Pizza

Comprei os ingredientes para fazer uma pizza, nada como uma bela pizza caseira de peperoni… mas quando chegou a altura de fazer, bem não falta receita de pizzas aqui no Iguaria, por isso fui inventar um pouco, neste caso é um queque com sabor a pizza hehehe e tenho que admitir que saiu 5 estrelas!

A receita é simples, uma massa tipica de queques salgados, depois dividi 2/3 na massa normal, e 1/3 juntei molho de tomate e especiarias e por fim cobri cada queque com uma dose generosa de queijo mozzarella e salame, o resultado final é um queque fofinho ligeiramente doce que quando chegas a a parte do molho tens um toque de tomate apimentado com queijo e salame, sabe… a um queque de pizza hahahaha sempre a inovar! ;D *palmadinha nas minhas costas*

Ah e após fazer eu congelei metade e eles descongelaram sem problemas, também podes levar ao forno para tostar mais um pouco, por isso também é uma boa receita para piqueniques ou lanches, sempre é algo um pouco diferente, vamos à receita!

Receita de Queques Fofinhos de Pizza

Queques Fofinhos de Pizza

  • Doses: 12
  • Dificuldade: Média
  • Rating: ★★★★★
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Fantástica receita de queques salgados que parecem uma pizza e sabem a uma pizza, perfeitos para uma festa de aniversário, piquenique ou lanche.

Ingredientes

  • Farinha – 300gr
  • Fermento – 1 Colher de Chá
  • Ovos – 4 L
  • Leite – 200ml
  • Azeite – 50ml
  • Polpa de Tomate – 4 Colheres de Sopa
  • Oregãos – Uma Pitada
  • Pimenta Preta – Uma Pitada
  • Paprika – Uma Pitada
  • Pimentão Doce – Uma Pitada
  • Molho Piri-Piri – A Gosto (Ou Pimenta Caiena)
  • Salame – 20 Fatias (Ou Peperoni)
  • Queijo Mozzarella – 100gr
  • Sal – 3 Colheres de Chá

Instruções

  1. Começa por preparar a massa, numa taça grande, junta a farinha, fermento e sal, mistura.
  2. A seguir junta os ovos, leite e azeite, mistura tudo bem até ficar cremoso.
  3. Retira para uma tigela mais pequena 1/3 da massa, junta a esta a polpa de tomate, pimenta preta, paprika, pimentão doce, molho piri-piri, mistura tudo, esse vai ser o “molho da pizza”.
  4. Forra 12 formas de queques com papel anti-aderente e pré-aquece o forno a 180ºC.
  5. Deita em cada forma a massa de queques, seguido da massa de queques com molho de tomate.
  6. Polvilha cada um com mozzarella e fatias de salame (o meu salame era grande por isso cortei em tiras) e por fim uma pitada de oregãos secos.
  7. Leva ao forno por uns 20 minutos até ficarem bem dourados, bom proveito!
Notas: Eu fiz estes queques com mozzarella e salame, mas podes fazer com que cobertura quiseres, tal como qualquer pizza, nada como experimentar!

Um aparte, eu pensei em adicionar só molho de tomate ao topo, mas acho que isso ia mudar a hidratação e talvez tornar o topo do queque mais difícil de cozinhar, logo esta forma de fazer um “topo de queque de tomate” acho que é uma melhor forma e visualmente se cortares o queque a meio/ou dar uma bela trinca faz uma excelente impressão, tambem como é temperado de forma diferente, notas imediatamente a diferença huhummm delicioso ;D

Esta receita de Queques Fofinhos de Pizza foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Nutrition

Calorias: 2227 kcal・Gorduras: 107 g・Hidratos de Carbono: 249 g・Proteínas: 95 g

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