Hugo
Eu aqui a tentar evitar o dias das mentiras! ;D Estou a brincar hehehe, para hoje temos um daqueles snacks que nunca se vê desde lado do Atlântico, mas que eu adoro, existe uma falta de originalidade nos snacks industriais por estes lados, é tudo bolachas, batatas fritas e coisas americanizadas, se queres um bom petisco tens de fazer em casa ou ir a uma tasca, o que não é mau, mas por vezes é bom comprar algo já feito, não é!
Neste caso temos um snack frito de tempura com algas e um toque de picante, normalmente estes snacks orientais são assados e são feitos com arroz tofado ou algo similar, mas neste caso é massa de tempura (que é feita de trigo), este é um snack japonês produzido pela Daiko e o nome do tipo de produto é NoriArare ou Nori Arare, nori é alga, arare é granizo… talvez pelo aspecto? ;D
Na coreia do sul este tipo de snack é chamado de kim bugak (김부각), basicamente é um quadrado de alga nori e o outro lado têm uma massa peganhenta normalmente de arroz que colas num dos lados da alga e levas tudo a fritar até ficar crocante, no entanto este género de snacks também é comum no Japão, sendo este produzido no Japão, para o mercado Ocidental.
Os ingredientes são: Farinha de tempura (farinha, amido), óleo vegetal (palma), claras, malaguetas, amido, sal, alho em pó, claras em pó, amino ácidos, adoçante (Acesulfame-K, Sucralose), pimenta, óxido de silicone, ácido málico, corante vermelho. Com 595kcal por 100gr este é um produto altamente calórico que deve ser consumido com moderação.
Vamos então aos snacks em si, estes são uma camada retangular de tempura com uma cobertura de alga nori, são são super estaladiços e bastante gordurosos, aliás os dedos ficam bem besuntados depois de comer uns quantos.
O aroma é super interessante lembra-me de peixe frito tipo carapaus fritos, mas mais doce e gorduroso com um bom toque de picante, a camada de tempura é bem grossa, tudo junto é bastante agradável.
Então o que acho destes Aperitivos Fritos Picantes de Tempura e Algas ou Daiko Nori Arare de Tempura Chili?
São deliciosos, claramente é um produto super viciante e não muito saudável, isto é basicamente massa frita com especiarias, mas a parte picante e o sabor mais de mar das algas ajuda a cortar a doçura da gordura o que torna este petisco ainda mais viciante, eu não sei… por um lado eu quero recomendar porque é delicioso, mas por outro não me parece nada saudável, acho que é um daqueles petiscos que está recomendado só para ocasiões especiais!
Onde compras estas coisas? Obrigada :) por acaso hoje comprei Pringles spicy, mas é como dizes, coisas americanizadas :)
Uh depende, por vezes é no próprio país hehehe, se estou na coreia, taiwan, tailândia, japão ou qualquer outro sitio não vou só provar um monde de snacks, mas compro mais umas coisinhas para trazer para casa hahahaha, também aproveito e visito lojas que importam produtos asiáticos, algumas vezes é mesmo se estou num sítio novo em Portugal ou qualquer outro pais fora da ásia, vou usar o google maps e fazer uma procura na região onde estou e visito lojas indianas, lojas chinesas, ou por vezes encontro um sítio que faz bubble tea ou outras coisas interessantes huhumm, por vezes apanhas umas lojas que são uma verdadeira surpresa, também compro em lojas online de importação tipo goyoya.pt , glood.pt , os espanhóis da japonshop.com ou os alemães da nanuko.de e por fim encontras por vezes muitos produtos asiáticos em diversas lojas, por exemplo no amazon.es ou goodafter.com .
E claro continentes, auchans, pingo doces por vezes têm coisas asiáticas, também o lidl e aldi se for uma semana asiática… por exemplo é um pouco difícil comprar dashi konbu e wakame (dois tipos de algas comuns na cozinha japonesa), tanto em Portugal ou na Europa e quando encontras é a preços ridículos quando no japão aquilo custa no máximo uns 2 euros, aqui é 20 euros e provavelmente já são algas bem velhas, mas o aldi umas 2 a 3 vezes por ano quando lança uma semana asiática, vende sempre e a um ótimo preço, e um pacote de cada dura-me bem uns 6 meses ou até 1 ano a consumir com regularidade, não é preciso muita quantidade de cada…
Ahh e também certos países com ligações ou comunidades grandes asiáticas são sempre uma boa fonte! Nos Estados Unidos e no Brasil eles têm literalmente supermercados asiáticos como se fosse um supermercado Japonês, Chinês ou Coreano com tudo o que esperas ;D
Online para mim é uma possibilidade, que viajar para essea sítios nunca fui (nem quero que é muito longe ehehe). No jumbo e continente ja vi espaços com comidas do mundo, mas sem saber o que é fico com medo de comprar.
Se queres a minha recomendação, se tens capacidade (dinheiro, tempo, saúde) viajar é um privilégio e um prazer, uma das poucas coisas no mundo verdadeiramente inspiracionais, só consegues mesmo compreender um pouco mais do planeta onde vives se viajares, nem que seja um pouco, nada de ter medo, amanhã pode ser o teu ultimo dia na terra, e se não ficas muito confortável com sítios demasiado remotos, começa por um sítio pela Europa ou se fores longe, então países que são ultra-seguros como japão ou singapura ;D Acredita em mim vale toda a pena e vais experimentar coisas positivas (novas experiências, novos sítios, novos climas, novas comidas) e negativas (ver extrema pobreza, poluição, xenofobia, ocasional intoxicação alimentar), nenhum sitio é perfeito… ;D
E numa continuação disso nada de ter medo de experimentar coisas que não conhecemos, claro se não tens conhecimento, ir comprar mirim, sake, molho de ostras, pickle de gengibre, shichimi togarashi… não é boa ideia, até eu por vezes compro e estou completamente confuso sobre o que acabei de comprar, mas comprar noodles instantâneos, snacks, doces, são fáceis de reconhecer… força nisso, nada como experimentar coisas novas, a única forma de descobrir a tua próxima coisa favorita é se experimentares!
E passado um tempo a experimentares aos poucos vais ter pessoas a provar a tua bolonhesa e a comentar como é que conseguiste esse sabor tão intenso e tu… ah boa carne, bons tomatse, e um pouco de msg e miso! ahhhh boa! ;D
Saude e dinheiro não me posso queixar, tempo não é muito mas viajo sim, so que acabo por viajar muito dentro da Europa, nao me atrai ir para fora. E de experimentar coisas novas adoro, as vezes compro algumas coisas numa loja russa aqui no Porto, e na me arrisquei sobretudo nos doces, especiarias e enchidos. Mas acho sempre os asiáticos mais sui generis :) obrigada pela partilha e incentivo!
Olha, ainda bem! hehehe provavelmente é a MixMarkt com as lojas Mini Mix, eles têm bastantes destes mini mercados por Portugal e sim só vendem produtos do leste da Europa, ai está um bom sitio para visitar de tempos em tempos, mas eu acho que a empresa mãe é alemã, tipo importadores e depois criaram este sistema de franchisados pela Europa, não deixa de ser um sitio catita para visitar e experimentar eu adoro https://www.iguaria.com/produto/bolachas-prjaniki-de-baunilha/ :)
E os produtos asiáticos dependem… do país… por exemplo os japoneses, coreanos, taiwaneses, singapureanos são tudo produtos de extrema boa qualidade e os japoneses são do meu estilo porque tendem a ser pouco doces, mas depois vais ver produtos tailandeses, chineses, das filipinas ou pior vietname e ai a qualidade varia muito, por exemplo os doces das filipinas têm muita influencia espanhola e americana por isso é mesmo para a engorda parece que não saíste de Portugal com ovos e açúcar em quantidade! ;D Ou os doces tailandeses que tendem a ser muito agrestes nos aromas… muitos doces são algo entre indiano, tailandês e americano, com saladas de frutas picantes ou arroz doce de coco com manga ou pudim de coco com ovo estrelado… eu sei… dá mesmo vontade de visitar heheeh :D
Sim as prianikis também compro, ja experimentei os sabores quase todos. Tambem tinha um sumo de maçã que deixou de haver devido a guerra, e uns bombons a granel da Roschen. Ah e o zefir e a torta de Kiev :) isto doces como dá para perceber é mais a minha onda (a escrever isto com uma tarte de santiago à frente e tenho de sair daqui eheeh). Também cheguei a comprar uma carne estufada de peru em lata que se mistura com massa, bem boa, e um molho de rabano e beterraba. E sim é mesmo essa loja mix markt! A nível de asiático ando para comprar tipo umas ostias de camarão que ja cheguei a comer no restaurante chinês quando era pequena, ainda antes da asae e do trauma que fiquei que nunca mais fui ate hoje.
Óstias de camarao podes encontrar no Lidl/Aldi quando fazem as suas feiras de produtos asiáticos, mas existem snacks e doces muito melhores, é só procurares aqui pelo site, tenho toneladas de recomendações hahahah, btw existe um snack to 7eleven japonês que eu adoro… se calhar o familymart também tem, nunca vi a venda fora do Japão, é um tipo de peixe branco seco que é desfiado e prensado com queijo, logo ao comer é como um queijo similar a fundido mas com uma textura fibrosa a peixe seco… é fantástico com cerveja japonesa…. ui…. mas para isso tens de viajar… hahaha :D