Hugo
Feliz Semana da Páscoa! Como sempre vamos ter umas belas receitas para celebrar, fazer folares pela Páscoa é uma tradição em Portugal e em muitos países do mundo, na Itália e Espanha também existem receitas similares de pães doces ou salgados.
Acredita-se que a tradição de fazer folares para a Páscoa tenha origem nos rituais pagãos de celebração da primavera, que foram posteriormente adaptados pelos cristãos, onde o folar é benzido pelo padre durante a missa de Domingo de Páscoa e depois é partilhado em família ou oferecido a amigos e vizinhos. O folar é muitas vezes decorado com ovos cozidos, que simbolizam a ressurreição de Cristo e a renovação da vida.
Por isso nada como partilhar algumas das minhas receitas favoritas de folares, perfeitos para experimentar fazer em casa, na minha experiência mesmo quando a receita corre mal e ficas com um folar mais denso e seco, podes sempre cortar fatias finas e torrar e não deixa de ser super agradável, vamos as minhas recomendações!
Folares da Páscoa para Fazer em Casa
Folar de Carne Tradicional de Bragança – Clássico folar do norte de Portugal, cheio de enchidos, com uma massa bem cremosa e temperada, eu gosto deste género de folares menos rico nos enchidos e mais focado no pão.
Folar Típico da Páscoa de Valpaços – Este é um clássico folar, a combinação de frango e enchidos é fantástica, por vezes muitos folares de carne só têm uma dimensão, mesmo usando diferentes enchidos, pode ficar um pouco a saber ao mesmo ou a pão com chouriço, este folar no entanto tem uma combinação e sabores mais interessantes.
Folar Pascoal de Carnes de Chaves – Eu adoro este folar, muito por usar uma daquelas massas de pão super rústico, isso e cheio de enchidos é fantástico, o único problema é que tens de cortar fatias sempre grossas… mas aqui entre nós… nunca é um problema hehehe.
Folar Bem Fofo da Páscoa – Variação de um clássico folar da Páscoa, esta é uma versão mais do sul de Portugal, com uma massa mais fofa e cremosa e menos densa o que sempre é interessante para fazer em casa, também na minha opinião eu achei que esta variadade que aguentou muito bem quase 1 semana até ficar duro.
Folar Enrolado do Doce de Chila – Delicioso folar, parece complicado, mas na verdade é super simples, similar a caracóis doces mas em vez de cozinhados em separado, são todos cozinhados juntos, é um lindo folar para ver e ainda melhor para provar, também ajuda que foge um pouco dos folares com caramelo ou chocolate que tendem a ser mais enjoativos.
Folar Tradicional da Páscoa – Lindos folares, olha para a massa quase a explodir, esta é uma das receitas clássicas de folar a única coisa que não fiz foi adicionar os ovos cozidos, porque eu não acho piada ao ovo, prefiro um folar sem ovo assim posso cortar fatias perfeitas, se não sabes que receita de folar a escolher, então não tens de pensar mais hehehe.
E já está, espero que tenham gostado das receitas e recomendações e já agora qual é o teu tipo de folar favorito? Diz da tua justiça nos comentários!!!! ;D Feliz Páscoa!
