Hugo
Ena ena, nada como umas batatinhas doces assadas no forno, aqui entre nós batata-doce é uma excelente alternativa a batata, ok não fica tão estaladiça mas podes fazer batatas doces em metade do tempo, aliás ao contrário de batatas, podes fazer uma batata doce num instante no microondas :D
É o mesmo no forno, fazer batatas assadas normalmente ronda uns 60 minutos, o tempo para fazer batatas doces assadas é praticamente menos de metade, uns 30 minutos e isso se forem pedaços grandes, assim fatiadas fininhas são feitas num instante, tipo 10 a 15 minutos, aliás até é boa ideia ficar de olho no forno só para ficarem perfeitas.
Já agora caso não conheçam, a batata-doce é um tubérculo super rico em nutrientes, um pouco como a batata apenas com menos hidratos e um pouco mais de açúcar e fibra que pode ser preparado de diversas formas tal como a batata, eu diria que batatas são mais versáteis e melhores fritas, mas para assados e cozidos, batatas doces são tão boas ou melhores que batatas.
Esta receita acaba por ser super simples, mas eu diria que podes sempre aproveitar e temperar forte as batatas doces, um pouco de oregãos, tomilho, paprika, açafrão ou pimenta e vais criar uma batatidas fantásticas, ou se quiseres mais simples segue apenas a minha receita hahaha, vamos a isto!!!!!
Receita de Batatas Doces Finas Assadas
Batatas Doces Finas Assadas
Para hoje temos uma receita bem simples de batata-doce assada no forno.
Ingredientes
- Batata Doce – 1 Grande
- Azeite – Uns Fios
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Podes fazer esta receita com a casca ou sem a casca, eu diria que se fores fazer em cubos grandes, metades ou inteira o melhor é descascar, se fores fazer assim em fatias finas ou palitos finos então podes deixar a pele (muito porque a pele da batata doce tende a ser mais grossa e tem uma textura mais fibrosa), começa por lavar bem a batata doce, se necessário usa uma pequena escova, para limpar bem a casca.
- Usa uma mandolina ou uma faca afiada e fatia finamente rodelas da batata doce, pôe estas fatias numa tigela com água fria.
- Pré-aquece o forno a 200ºC e prepara um tabuleiro forrado de papel antiaderente.
- Escorre e seca as batatas em papel de cozinha ou num pano de cozinha.
- Dispõe as fatias de batata doce no tabuleiro tenta que estas fiquem todas separadas, evitar que as fatias de batatas fiquem umas em cima de outras.
- Tempera com uns fios de azeite e uma pitada de sal e leva a assar por uns 10 a 15 minutos, quando tiver passado uns 8 minutos, abre o forno e vira as batatas e volta a levar ao forno até ficarem bem douradinhas e já está, prontas a servir, bom apetite!
Esta receita de Batatas Doces Finas Assadas foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Adoro batata doce, laranja de preferência, e costumo fazer no microondas precisamente como aqui! Nunca descasco. Também as faço inteiras, dando-lhe umas picadas com um garfo, igualmente no microondas. Depois tempero com alho em pó e alecrim, e um fio de azeite.
Mesmo, parece que não mas batata doce é super versátil e como normalmente cozinha em metade do tempo de batatas acaba por ser uma excelente alternativa as batatas :D Eu normalmente é no microondas ou no forno hahaha :)
Eu prefiro batatas doces que batatas, são muito mais saudaveis.
Hahaha, bem não são muito mais saudáveis, ambas são saudáveis, mas sim são nutricionalmente um pouco mais ricas que batatas comuns e sempre uma boa escolha.