Iguaria
Um acompanhamento simples e delicioso, especialmente bom no inverno quando se quer comidinha bem quentinha.
Couve-Flor gratinada é couve flor cozida e depois torrada no forno com molho branco e queijo.
Receita de Couve-Flor Gratinada
Ingredientes
- Couve-Flor – 1
- Leite – 250ml (Leite Magro)
- Farinha – 45gr
- Manteiga – 25gr
- Queijo – 160gr (Ralado, o que preferirem)
- Pimenta – A gosto
- Sal – A gosto
Instruções
- Lava a couve-flor e apara em pequenos ramos, deita o leite num tacho, quando o leite começar a ferver deita a couve-flor, em forno médio por 15minutos.
- Quando a couve-flor estiver tenra, tiras esta para fora para dentro de um pirex ou qualquer outra taça que possas levar ao forno e guardas o restante leite da panela.
- Agora vais fazer o molho branco noutro tacho, deita a manteiga, depois desta estar derretida põe a farinha e mexe bem até criar uma bola de massa, deixa esta cozinhar um pouco.
- Depois acrescenta aos poucos o leite da cozedura e vai mexendo, sempre a mexer até criares um molho espesso e grosso, tempera com sal e pimenta.
- Agora põe esse molho por cima da couve-flor, polvilha com queijo ralado e mais um pouco de pimenta, leva ao forno médio até o topo ficar bem dourado.
Dicas: Podes usar o queijo que quiseres, se usares um que derrete com facilidade, tipo flamengo ou mozarella, ficas com um molho mais cremoso, se usares um queijo mais duro como parmesão ficas com o topo mais estaladiço.
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 50 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1081 kcal・Gorduras: 56 g・Hidratos de Carbono: 86 g・Proteínas: 68 g
