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Massas com Carne Picada Gratinada

Aqui está uma deliciosa caçarola de massa com carne picada, algo parecido com uma lasanha básica mas feita com massa e sem molho de tomate, ficou deliciosa bem gratinada.

Receita de Massas com Carne Picada Gratinada

Ingredientes

  • Massa – 250gr
  • Carne Vaca – 150gr
  • Pimento Verde – 1
  • Pimento Vermelho – 1
  • Cebola – 1
  • Alho – 2 Dentes
  • Farinha – 3 Colheres de Sopa
  • Manteiga – 3 Colheres de Sopa
  • Leite – 600ml
  • Queijo – 120gr (Ralado Cheddar e Mozzarella)
  • Azeite – Uns Fios
  • Oregãos – Uma Pitada
  • Paprika – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por fazer a massa, como tinha restos cozi tanto massa fussili e massa penne, mas podes usar qualquer massa ao teu gosto, numa panela grande com água a ferver e uma pitada de sal, deixa cozer até ficar al dente, depois escorre e deixa de parte.
  2. Cria um refogado numa frigideira grande em lume médio com um fio de azeite, seguido do alho e cebola picados seguidos pelos pimentos cortados em tiras, deixa refogar até a cebola ficar bem dourada.
  3. Depois adiciona a carne picada e tempera tudo com uma pitada de oregãos secos, paprika, pimenta e sal, deixa cozinhar até a carne ficar pronta, depois retira do lume.
  4. Faz agora o bechamel, aquece o leite, depois num tacho a parte junta a manteiga e a farinha, mistura até criar uma bola de massa.
  5. Adiciona agora uma pitada de sal e junta um pouco de leite, mistura bem.
  6. Continua a adicionar leite aos poucos sempre mexendo entre cada adição até obteres um creme bem suave, tu queres um bechamel mais liquido porque depois ainda vais levar ao forno.
  7. Agora mistura a massa com o refogado e deita numa travessa para levar ao forno, cobre com o bechamel e com o queijo ralado e leva a um forno pré-aquecido a 180ºC por uns 15 minutos até o queijo ficar bem gratinado.



  8. E já está, servir com uma bela cremosa salada, bom proveito.

Ficha da Receita

Massas com Carne Picada Gratinada

  • Doses: 2
  • Dificuldade: Média
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Delicioso prato de massa com carne moída, pimentos, queijo e bechamel.


Esta receita de Massas com Carne Picada Gratinada foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Massa – 250gr
  • Carne Vaca – 150gr
  • Pimento Verde – 1
  • Pimento Vermelho – 1
  • Cebola – 1
  • Alho – 2 Dentes
  • Farinha – 3 Colheres de Sopa
  • Manteiga – 3 Colheres de Sopa
  • Leite – 600ml
  • Queijo – 120gr (Ralado)
  • Azeite – Uns Fios
  • Oregãos – Uma Pitada
  • Paprika – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Faz a massa numa panela com bastante água a ferver e uma pitada de sal, coze até ficar al dente, depois escorre e deixa de parte.
  2. Faz um refogado num lume médio com azeite, alho e cebola picados e os pimentos fatiados, deixa refogar até a cebola ficar dourada.
  3. Adiciona agora a carne moída e tempera tudo com uma pitada de oregãos, paprika, pimenta e sal, deixa cozinhar até a carne ficar pronta.
  4. Faz o bechamel, aquece o leite, depois num pequeno tacho adiciona a manteiga e farinha e cozinha até criares uma bola de massa, depois adiciona o leite aos poucos sempre mexendo até criares um creme.
  5. Pré-aquece o forno a 180ºC, mistura a massa com o refogado e deita num pirex, cobre com o molho bechamel e o queijo ralado, leva ao forno a gratinar, e já está, bom apetite.

Informação Nutricional

Calorias: 2022 kcal・Gorduras: 104 g・Hidratos de Carbono: 158 g・Proteínas: 113 g

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