in

Lasanha de Bacalhau

Hummm bacalhau huummmmm, uma lasanha de bacalhau é uma deliciosa forma de comer bacalhau hehehe, neste caso também é uma excelente forma de aproveitar, visto que tinha já 2 postas altas cozidas, a receita basicamente foi fazer um refogado rápido com o bacalhau, definhar um pouco os espinafres e fazer um bechamel caseiro, depois é só montar e levar ao forno e tenho que admitir que ficou fabuloso! Hahaha vamos a receita.

Receita de Lasanha de Bacalhau

Ingredientes

  • Lasanha – 200gr (+/- 16 Folhas)
  • Bacalhau – 300gr
  • Cebola – 1
  • Cenoura – 1
  • Alho – 6
  • Espinafres – 1 Saco (+/- 300gr)
  • Farinha – 3 Colheres de Sopa
  • Manteiga – 3 Colheres de Sopa
  • Leite – 500ml
  • Queijo Gouda – 6 Fatias
  • Queijo Parmesão – Para Polvilhar Ralado
  • Azeite – O Necessário
  • Oregãos – Uma Pitada
  • Paprika – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Se não tens bacalhau já cozido, começa por cozer o bacalhau até ficar tenro, depois desfaz este em lascas.
  2. Prepara numa frigideira com um fio de azeite um refogado com a cebola cortada em fatias finas, e 4 dentes de alho também cortados finamente, deixa refogar até a cebola ficar bem dourada, depois retira do lume e mistura com o bacalhau.
  3. Agora noutra frigideira junta 2 dentes de alho picados finamente com a cenoura picada e os espinafres, tempera com uma pitada de sal e pimenta e deixa estes cozinhar uns minutos até os espinafres ficarem bem moles, retira do lume.
  4. Por fim faz um bechamel num pequeno tacho junta a farinha, manteiga e uma pitada de sal, mistura até criar uma bola de massa, junta então aos poucos o leite quente sempre mexendo, alterna o leite com mexer até a massa absorver todo o leite e criar um creme bem aveludado, tempera com uma pitada de pimenta e uma bela pilha de queijo parmesão.

  5. Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara um tabuleiro para a lasanha.
  6. Monta então a lasanha, com camadas de bacalhau, massa, bechamel, espinafres, massa, bechamel, bacalhau, até não teres mais, acaba com massa e bechamel.



  7. Cobre com o queijo gouda, seguido de uma pitada de oregãos, paprika e pimenta, leva ao forno por uns 40 minutos até a massa ficar assada e o topo bem caramelizado, bom apetite.


Ficha da Receita

Lasanha de Bacalhau

  • Doses: 6
  • Dificuldade: Média
  • Imprimir

Nada como uma bela lasanha de bacalhau, com camadas de bechamel caseiro e espinafres.


Esta receita de Lasanha de Bacalhau foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Lasanha – 200gr (+/- 16 Folhas)
  • Bacalhau – 300gr
  • Cebola – 1
  • Cenoura – 1
  • Alho – 6
  • Espinafres – 1 Saco (+/- 300gr)
  • Farinha – 3 Colheres de Sopa
  • Manteiga – 3 Colheres de Sopa
  • Leite – 500ml
  • Queijo Gouda – 6 Fatias
  • Queijo Parmesão – Para Polvilhar Ralado
  • Azeite – O Necessário
  • Paprika – Uma Pitada
  • Oregãos – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Faz um refogado com azeite, cebola e 4 dentes de alhos cortados finos, deixa fritar até a cebola ficar dourada, depois junta o bacalhau desfiado e retira do lume.
  2. Faz outro refogado com azeite, 2 dentes de alhos e a cenoura picados e os espinafres cozinha uns 2 minutos, retira do lume.
  3. Faz um molho bechamel com a farinha e manteiga, mistura até criar uma bola, junta sal, depois adiciona aos poucos o leite quente sempre mexendo até criar um creme suave, por fim tempera este com bastante queijo parmesão ralado e pimenta.
  4. Pré-aquece o forno a 180ºC e monta a lasanha num tabuleiro, fazendo camadas com os recheios, a massa e o bechamel, acaba com massa, bechamel queijo gouda, oregãos, paprika e pimenta, leva ao forno por uns 40 minutos até ficar tudo pronto e o topo dourado, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 2083 kcal・Gorduras: 98 g・Hidratos de Carbono: 149 g・Proteínas: 154 g

Deixa o teu comentário :)

Bolonhesa com Tagliatelle

Maionese Picante de Sriracha