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Esparguete de Peru com Natas

Eu gostei deste prato, peru tende por vezes a ficar duro e ter pouco sabor e muitas vezes acho que eu e muita gente prefere frango simplesmente porque é mais fácil de cozinhar e o sabor é sempre suave e agradável.

Por isso cortar o peru contra o grão para ficar mais tenro e criar um molho bem cremoso e apimentado e temos um pratinho bem delicioso, vamos a isto!

Receita de Esparguete de Peru com Natas

Ingredientes

  • Esparguete – 200gr
  • Peru – 2 Bifes Finos
  • Cebola – 1 Pequena
  • Cenoura – 1 Pequena
  • Alho – 2 Dentes
  • Natas – 100ml
  • Azeite – Uns Fios
  • Paprika – Uma Pitada
  • Oregãos – Uma Pitada
  • Pimenta Caiena – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada
  • Cebolinho – Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por fazer o esparguete, numa panela com bastante água quente e uma pitada de sal, adiciona o esparguete e deixa cozinhar uns 12 minutos até ficar tenro, escorre o esparguete e deixa de parte.
  2. Enquanto o esparguete cozinha, deita um fio de azeite numa frigideira, adiciona a cebola, alho e cenoura picada, deixa refogar até a cebola ficar bem dourada.
  3. Junta então os bifes de peru fatiados, corta estes contra o grão, tempera com uma pitada de paprika, oregãos, pimenta caiena e sal, deixa cozinhar.
  4. Quando peru estiver saboroso, baixa o lume e adiciona as natas, deixa cozinhar uns 2 minutos até ficar tenro, prova e retifica os temperos e já está, serve por cima do esparguete com cebolinho picado por cima, bom apetite.

Ficha da Receita

Esparguete de Peru com Natas

  • Doses: 2
  • Dificuldade: Média
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Deliciosa receita de esparguete com um molho de natas apimentado com peru.


Esta receita de Esparguete de Peru com Natas foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Esparguete – 200gr
  • Peru – 2 Bifes Finos
  • Cebola – 1 Pequena
  • Cenoura – 1 Pequena
  • Alho – 2 Dentes
  • Natas – 100ml
  • Azeite – Uns Fios
  • Paprika – Uma Pitada
  • Oregãos – Uma Pitada
  • Pimenta Caiena – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada
  • Cebolinho – Uma Pitada

Instruções

  1. Faz um esparguete num tacho com água e uma pitada de sal, coze até tenro, depois escorre.
  2. Numa frigideira faz um refogado com um fio de azeite, cebola, alho e cenoura picada.
  3. Adiciona o peru cortado em fatias, tempera com paprika, oregãos, pimtenta caiena e sal, cozinha.
  4. Adiciona as natas e deixa apurar por uns minutos, prova e retifica os temperos, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 1007 kcal・Gorduras: 51 g・Hidratos de Carbono: 77 g・Proteínas: 56 g

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