Hugo
Hummm para hoje temos uma receita bem simples, eu acho que já fiz variações desta receita, basicamente um refogado com frango, misturado com esparguete, a grande diferença é que temperei bem forte o frango que ficou bem apimentado e combina bem com o esparguete e o refogado, o ovo… hummm na altura parecia boa ideia mas é totalmente opcional, vamos a receita!
Receita de Esparguete de Frango Picante
Ingredientes
- Esparguete – 250gr
- Frango – 1 Peito Grande
- Ovo – 1
- Cebola – 1 Grande
- Alho – 3 Dentes
- Courgete – Um Pedacinho (+/- 2 Colheres de Sopa)
- Cebolinho – 2 Taules
- Azeite – Uns Fios
- Oregãos – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Shichimi – Uma Pitada (Um Malaguetas em Pó)
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Faz o esparguete num tacho com bastante água quente e uma pitada de sal, coze por uns 12 minutos (ou o que o pacote recomendar) até ficar tenro, depois escorre e tempera com um fio de azeite.
- Numa frigideira junta a cebola, alho, courgette e um taule de cebolinho, tudo picado grosseiramente, tempera com um fio de azeite e uma pitada de sal e pimenta, deixa refogar até a cebola ficar bem dourada.
- Enquanto a cebola está a refogar corta o frango em cubos e tempera com uma pitada de oregãos, paprika, pimenta caiena, shichimi, sal e pimenta, mistura e deixa de parte.
- Quando o refogado estiver quase pronto, empurra este para uma ponta da frigideira deixa mais um fio de azeite e frita o frango até ficar bem douradinho.
- Por fim empurra o frango também para o lado e frita o ovo mal batido, tempera este com sal e pimenta.
- Junta o refogado com o esparguete, mistura e está pronto a servir polvilhado com uma pitada de cebolinho picado, bom apetite.
Ficha da Receita
Esparguete de Frango Picante
Receita deliciosa de refogado de frango picante com esparguete.
Ingredientes
- Esparguete – 250gr
- Frango – 1 Peito Grande
- Ovo – 1
- Cebola – 1 Grande
- Alho – 3 Dentes
- Courgete – Um Pedacinho (+/- 2 Colheres de Sopa)
- Cebolinho – 2 Taules
- Azeite – Uns Fios
- Oregãos – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Shichimi – Uma Pitada (Um Malaguetas em Pó)
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Coze o esparguete num tacho com água quente e sal, depois de cozido, escorre e tempera com um fio de azeite.
- Faz um refogado com a cebola, alho, courgete e cebolinho, com um fio de azeite, sal e pimenta.
- Corta o frango em cubos, tempera com oregãos, paprika, pimenta caiena, shichimi, sal e pimenta, empurra o refogado para o lado e frita o frango com um fio de azeite.
- Empurra tudo para o lado e frita o ovo mal batido tempera com um pouco de sal e pimenta.
- Junta o refogado com o esparguete, bom proveito.
