Hugo
Deliciosa forma de aproveitar restos de frango, super simples de fazer e sai sempre bem, eu adicionei um pouco de linguiça e azeitonas só para dar um toque um pouco diferente.
Receita de Frango à Braz
Ingredientes
- Frango – +/- 1 Peito Grande (Eu usei 1 coxa e 2 pernas)
- Linguiça – 6 Fatias
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Ovos – 4
- Batata Frita Palha – 100gr
- Azeitona Preta – 6
- Pimenta – Uma Pitada
Instruções
- Se não tiveres frango já cozinhado começa por temperar o frango com um pouco de pimenta e sal e cortar em fatias finas (como se tivesses a fazer um strogonof), adiciona o frango crú na mesma altura em que vais adicionar o já cozinhado (em tiras finas ele vai cozinhar num instante).
- Prepara um refogado numa frigideira, com a cebola cortada ás fatias e o alho picado com um fio de azeite, deixa refogar um pouco e depois adiciona as fatias de linguiça e deixa refogar completamente até a cebola ficar completamente dourada e transparente.
- Agora adiciona o frango e deixa este refogar um pouco (ou se o frango estiver crú deixa este cozinhar), depois adiciona as batatas palha na frigideira e mistura bem seguido dos ovos batidos, e uma pitada de pimenta, mistura outra vez e deixa alourar.
- Por fim prova e retifica temperos (devido ás batatas raramente precisa de mais sal), adiciona as azeitonas e está pronto a servir!
- Bom Proveito!
Nota: Eu usei batatas fritas palha da variação mais larga eu prefiro em relação ás tradicionais, podes encontrar estas normalmente nos hipermercados como o Continente, mas claro qualquer batata palha fica bem :)
Informação Nutricional
Doses: 2・Tempo: 35 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1158 kcal・Gorduras: 66 g・Hidratos de Carbono: 52 g・Proteínas: 84 g
Mas que excelente ideia!
Pois é, e não tens de ficar com frango, experimenta com outras carnes! Obrigado pelo comentário :)