Hugo
Eu gosto destes stroganoff em cima do joelho, no sentido que não têm praticamente nada a ver com um stroganoff autentico hehehe, que leva sempre bife e natas ácidas, logo estás sempre a jogar entre algo doce e algo um pouco acre ou ácido, neste caso não temos nada disso, é só um refogado rico com frango e um pouco de natas, olha se calhar é mais um stroganoff brasileiro hehehehe, ouvi dizer que os brasileiros têm receitas de stroganoff de praticamente tudo hehehehe, boa! ;D
Mas eu gosto do resultado e faço muitas vezes variações desta receita, quando quero algo doce, rápido e nutritivo, tempero bem o frango e as natas como podem ver é só um fio, mais para dar doçura e cremosidade do que criar um molho, logo não é nada assim demasiado gorduroso ou indigesto, é como adicionar uma noz de manteiga a uma massa ou arroz, uma noz dá tempero, uma colher inteira ui… isso já é “truque” de restaurante para tornar todos os pratos ricos hahaha bem é o truque de muitos restaurantes, como é que a comida de restaurante “sabe” melhor, bem é só usar mais manteiga, mais açúcar, mais óleo e tudo vai saber melhor ou pelo menos mais rico, vamos então a receita!
Receita de Refogado de Natas e Frango com Esparguete
Refogado de Natas e Frango com Esparguete
Receita simples de refogado de frango com cogumelos acompanhado de esparguete, simples, rápido e delicioso!
Ingredientes
- Esparguete – 200gr
- Frango – 200gr
- Cogumelos – 100gr
- Cebola – 1
- Alho – 4 Dentes
- Bacon – 2 Fatias
- Natas – 50ml
- Paprika – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Num tacho com bastante água quente e uma pitada de sal, junta o esparguente e deixa cozer este até tenro, depois é só escorrer.
- Enquanto o esparguete coze, começa por preparar um refogado com a cebola, alho e bacon, frita estes até a cebola e alho ficarem bem dourados.
- Junta os cogumelos e o frango fatiado, tempera com um fio de azeite, paprika, pimenta e sal, deixa o frango cozinhar.
- Quando o frango estiver pronto, junta as natas, deixa cozinhar 1 minuto, prova e retifica os temperos, serve com o esparguete, bom proveito.
Notas: Podes claro adicionar outros legumes ou proteínas, esta é uma receita bem simples e flexível.
Esta receita de Refogado de Natas e Frango com Esparguete foi criada inicialmente no Iguaria.com.
