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Bife de Novilho com Refogado de Cenoura

Nem sempre apetece um acompanhamento, e aparentemente nesse dia eu estava numa de bife e ovo mas não sei com o que, talvez uma espécie de sandes??!?!? Mas depois também não me apetecia muito pão… o que deu nisto, mais outra prova do meu génio! ;D

Por vezes penso se devo partilhar estas receitas / não receitas, só porque são tão simples, mas eu vejo um pouco mais como recomendações ou ideias, do que necessariamente uma receita a seguir, toda a gente consegue fritar/grelhar um bife com alho, fritar um ovo e refogar uns legumes, espero eu… mas se não souberem aqui vai e se já sabem, ainda melhor! Vamos a isto!

Receita de Bife de Novilho com Refogado de Cenoura

Bife de Novilho com Refogado de Cenoura

  • Doses: 1
  • Dificuldade: Fácil
  • Rating: ★★★★★
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Uma variação do típico bife com ovo a cavalo, já agora chama-se ovo a cavalo porque o ovo estrelado está em cima do bife de vaca, ie a cavalgar o bife, a língua portuguesa é uma benesse para toda a humanidade!

Ingredientes

  • Vaca – 1 Bife de Novilho
  • Ovo – 1
  • Cebola – 1/2
  • Cenoura – 1 Pequena
  • Pimento Vermelho – 1/4
  • Alho – 4 Dentes
  • Azeite – Uns Fios
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Paprika – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Tempera o bife de novilho com sal, pimenta e fatias finas de 2 dentes de alho, deixa de parte.
  2. Numa frigideira com um fio de azeite, junta a cebola , cenoura e pimento vermelho, picado grosseiramente, com o alho picado finamente, tempera com uma pitada de sal, pimenta e paprika, deixa refogar até todos os ingredientes estarem tenros, prova antes de tirar da frigideira.
  3. Limpa a frigideira (se não têm nada pegado um pouco de papel de cozinha serve, ou claro podes lavar a frigideira ou usar… uma nova), adiciona um fio de azeite e junta o bife, frita até ficar dourado, depois vira e adiciona o ovo na frigideira, frita ambos até ficarem tenros e ao teu gosto, tempera o ovo com sal e pimenta e está pronto a servir, bom apetite!
Notas: E já agora porquê tanto alho, bem alho é delicioso, ok pode dar um hálito estranho, mas tal como fernando pessoa dizia sobre a coca-cola, primeiro estranha-se e depois entranha-se e se estão a pensar como eu, será que existe Coca-Cola de Alho, bem na cidade japonesa de Aomori, a capital do alho no Japão, existe sim uma bebida tipo Coca-Cola de alho, gelado de alho, cerveja de alho e toda uma série de produtos promocionais relacionados com alho e agora já sei onde vou passar as minhas férias! ;D

Esta receita de Bife de Novilho com Refogado de Cenoura foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Nutrition

Calorias: 550 kcal・Gorduras: 30 g・Hidratos de Carbono: 30 g・Proteínas: 45 g

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