Nem sempre apetece um acompanhamento, e aparentemente nesse dia eu estava numa de bife e ovo mas não sei com o que, talvez uma espécie de sandes??!?!? Mas depois também não me apetecia muito pão… o que deu nisto, mais outra prova do meu génio! ;D
Por vezes penso se devo partilhar estas receitas / não receitas, só porque são tão simples, mas eu vejo um pouco mais como recomendações ou ideias, do que necessariamente uma receita a seguir, toda a gente consegue fritar/grelhar um bife com alho, fritar um ovo e refogar uns legumes, espero eu… mas se não souberem aqui vai e se já sabem, ainda melhor! Vamos a isto!
Receita de Bife de Novilho com Refogado de Cenoura
Bife de Novilho com Refogado de Cenoura

Uma variação do típico bife com ovo a cavalo, já agora chama-se ovo a cavalo porque o ovo estrelado está em cima do bife de vaca, ie a cavalgar o bife, a língua portuguesa é uma benesse para toda a humanidade!
Ingredientes
- Vaca – 1 Bife de Novilho
- Ovo – 1
- Cebola – 1/2
- Cenoura – 1 Pequena
- Pimento Vermelho – 1/4
- Alho – 4 Dentes
- Azeite – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Paprika – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Tempera o bife de novilho com sal, pimenta e fatias finas de 2 dentes de alho, deixa de parte.
- Numa frigideira com um fio de azeite, junta a cebola , cenoura e pimento vermelho, picado grosseiramente, com o alho picado finamente, tempera com uma pitada de sal, pimenta e paprika, deixa refogar até todos os ingredientes estarem tenros, prova antes de tirar da frigideira.
- Limpa a frigideira (se não têm nada pegado um pouco de papel de cozinha serve, ou claro podes lavar a frigideira ou usar… uma nova), adiciona um fio de azeite e junta o bife, frita até ficar dourado, depois vira e adiciona o ovo na frigideira, frita ambos até ficarem tenros e ao teu gosto, tempera o ovo com sal e pimenta e está pronto a servir, bom apetite!




Esta receita de Bife de Novilho com Refogado de Cenoura foi criada inicialmente no Iguaria.com.