Hugo
Nem devia perguntar… mas quem é que não gosta de um belo bolo fofinho de chocolate ou cacau?
Bem qual é a diferença, hummm não é muita, um bolo de chocolate é um bolo feito com chocolate, um bolo de cacau é um bolo feito com cacau, mesmo que 90% das vezes um bolo de cacau acaba por ser muito similar a um de chocolate, porque nos restantes ingredientes do bolo estão os ingredientes para criar… chocolate ( chocolate = cacau + açúcar + gordura ) hehehe, apenas normalmente um bolo feito com cacau tende a ter um sabor mais intenso a chocolate, por isso acho que faz sentido juntar tudo na mesma categoria.
Por falar em categorias, não faltam receitas de bolos de chocolate por estes lados, mas nem todos são super cremosos e fofinhos, também vou retirar bolos que levam pedaços de chocolates e pepitas ou só cobertura de chocolate, quero ser…. consistente hehehe e todos sabemos que não existe nada melhor que um bolo de chocolate bem húmido, fofinho a desfazer na boc… ahhh vamos a lista! ;D
Receitas de Bolos Fofinhos de Chocolate e Cacau
Bolo Mágico de Chocolate – Todos nós sabemos que magia não existe! Agora bruxedo, ui… falando a sério um bolo “mágico” é um bolo mal cozido que naturalmente cria uma ou várias camadas com texturas diferentes, pensa em algo similar a um souflé… bruxaria!!!!
Bolo de Chocolate Cremoso do Hugo – Nada como começar a dar o meu nome a tudo, mas neste caso eram os meus anos e logo faz todo o sentido hehehe, não é preciso fazer exatamente este bolo, mas a receita do bolo em si é fantástica, eu já fiz umas 10 vezes e sai sempre divinal, vale a pena! 5 estrelas! ;D
Bolo de Chocolate de Maizena – Todos sabemos a dica de trocar um pouco de farinha por maizena para criar um bolo mais denso e cremoso… e eu não diria que esse truque funciona sempre, mas a verdade é que maizena dá uma textura mais cremosa o que neste bolo de chocolate fica… hum hum hum yum yum yum.
Bolo de Lava de Chocolate – Também conhecido por bolo de vulcão, é um bolo similar ao de cima o tal mágico, é um bolo que não é cozido completamente para criar um exterior de bolo mantendo o interior semi liquido, não só é um daqueles bolos *wink wink* que faz sucesso em épocas de namorados *wink wink*, mas é delicioso e mesmo que corra mal e cozes em demasia, ficas com uns bolinhos de chocolate… todos os dias a ganhar! ;D
Bolo Brasileiro de Brigadeiro de Chocolate – Os doces brasileiros tendem a ser muito carinhosos, eles agarram-se às nossas artérias e sufocam-nos de doçura, mas isso é até chegarmos ao bolo de brigadeiro, o que pode ser melhor que um brigadeiro… sim, um bolo inteiro, quando digo que uma fatia é suficiente, é porque duas fatias e tu nem sabes em que planeta, amazónia estás! AH! :)
Bolo de Ganache de Chocolate – Este bolo saiu feio, foi feito a meia da noite, inventado em cima do joelho e estava… delicioso, e as pessoas dizem que experimentar na cozinha corre sempre mal e em pastelaria deve-se sempre seguir a receita… ufff, não é 100%, por vezes as coisas correm na perfeição e acabas com um bolo que sabe a chocolate com chantilly com a textura fofa de um pão de ló… e foi o dia em que descobri que era um gênio na cozinha e assim assim a tirar fotos no escuro!
Bolo de Chocolate Recheado de M&M’s – Ok eu fiz este bolo á 9 anos atrás… eu faço bolos muito mais bonitos agora, lindos e cheios de frutas e floreados, mas… aqui entre nós o que este bolo perdeu em aspecto, ganhou em sabor, mesmo feito para uma festa saiu até com um sabor bem adulto a cacau, porque eu cria criar o contraste com a doçura dos M&M’s, eu sei “big brain”, mas se fosse recrear hoje não ia fugir muito da receita, talvez cortar os bolos mais certinhos e cobrir com uma ganache de chocolate mais espessa, mas fora disso… a receita do bolo era a mesmíssima*****
E já está! Espero que tenham gostado tanto das recomendações de como eu gostei de provar todas estas “iguarias®”, nada como uma bela fatia bem fofinha de bolo de chocolate e se não gosta de chocolate… mas que raio estás a fazer a ler este artigo, que tal sair da internet, ir passear um pouco, respirar um pouco…. hehehe até a próxima!
