Sofia
Aqui vai uma bela receita, quem não adora uma boa entremeada com feijão. Vais cozer e criar um caldo saboroso com a entremeada e a farinheira, serve com um belo arroz branco.
Receita de Entremeada com Feijão
Ingredientes
- Entremeada – 6 Fatias
- Feijão de Manteiga – 2 Latas Pequenas (Ou 1 Grande)
- Cenoura – 4 Médias
- Malaguetas – 2
- Louro – 1 Folha
- Cravinhos – 2
- Farinheira – 1
- Cebola – 1
- Pimenta – A Gosto
- Sal – A Gosto
Instruções
- Refogar a cebola em azeite, com o louro, o cravinho e as malaguetas. Quando começa a alourar juntar a entremeada e deixar fritar um pouco.
- Juntar as cenouras e envolver na carne e juntar também depois o feijão escorrido. Acrescentar sal e água até cobrir.
- Quando faltar pouco para a cenoura cozer, juntar a farinheira ainda crua mas já partida – gosto de fazer isto porque assim parte da farinheira vai engrossar e dar sabor ao molho.
- Com mais ou menos molho, juntando mais ou menos água, é ao gosto de cada um.
Dica: Quando sobra no dia seguinte mas já não o suficiente para uma refeição, gosto de juntar água e depois de ferver, juntar massa cotovelo… Por vezes também, ao mesmo tempo que coloco a cenoura, coloco abóbora aos quadradinhos… Fica muito bom!
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 75 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1690 kcal・Gorduras: 73 g・Hidratos de Carbono: 290 g・Proteínas: 189 g
