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Açorda de Bacalhau á Moda da minha Mãe

Acorda-de-Bacalhau

Ora aqui está uma boa alternativa para o Natal, tanto para a Véspera ou o Dia. Este prato económico é muito bom para aproveitamento de pão, bem rica com ovo e bastante bacalhau, fica mesmo no ponto se escolherem um pão bem rústico como o de Mafra ou Alentejano.

Receita de Açorda de Bacalhau a Moda da minha Mãe

Ingredientes

Instruções

  1. Coza os ovos,a batata e o bacalhau.
    Bacalhau-e-Batatas
  2. Numa tigela migue ou corte o pão em quadrados pequenos.
  3. Arranje o bacalhau. Retire a pele e as espinhas e desfaça em lascas.
  4. Numa tigela de ir a mesa faça camadas de ½ do pão e ½ do bacalhau.
    Acorda-com-Coentros
  5. Por cima coloque a batata esmagada, o alho picado, os ovos picados e os coentro picados.
    Mistura-com-Ovo-Cozido
  6. Regue com um fio de azeite e tempere com pimenta.
    Acorda-Ovo-Cozido
  7. Na hora de servir, aqueça a água do bacalhau e retifique de sal.
  8. Deite por cima do pão até o pão ficar bem embebido no liquido. Retifique os temperos.
    Acorda-soh-Falta-Caldo
  9. Sirva imediatamente em pratos de sopa.
    Acorda-Completa

Informação Nutricional

Doses: 4・Tempo: 60 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1305 kcal・Gorduras: 30 g・Hidratos de Carbono: 186 g・Proteínas: 79 g

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Feliz Natal!