Hugo
Esta receita foi um pouco uma experiência, basicamente são umas pataniscas de bacalhau com mais legumes, a parte experimental é que modifiquei a receita para levar mais ovos, logo o resultado final é menos uma patanisca e mais uma omelete ligeiramente mais sólida, eu gostei do resultado final, fritas com um fio de azeite e ficam bem catitas.
A única coisa que posso criticar é que como levam mais vegetais, elas sabem menos a bacalhau e mais a uns bolinhos vegetais, logo se queres uma variação de pataniscas eu diria trocar parte ou todos os legumes por mais bacalhau hahaha óbvio, de resto eu gostei e acho que vais gostar também, eu também não tinha muito bacalhau dai a experiência, nada como experimentar coisas novas, não é! ;D Vamos a isto!
Receita de Bolinhos de Legumes com Bacalhau
Bolinhos de Legumes com Bacalhau
Receita bem simples e deliciosa de bolinhos ou pataniscas de legumes com um pequeno toque de bacalhau hehehe.
Ingredientes
- Bacalhau – 100gr (Restos, Já Cozinhado)
- Cebola – 1 Grande
- Cenoura – 1
- Alho – 3 Dentes
- Coentros – Uma Pitada
- Farinha – 1 Colher de Sopa (Bem Cheia)
- Ovos – 2 L
- Azeite – Uns Fios
- Cebolinho – Para Polvilhar
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Super simples desfaz o bacalhau, pica a cebola, cenoura e alho finamente, junta tudo numa tigela, seguido dos ovos, farinha, sal e pimenta, mistura tudo bem até obteres uma massa rústica.
- Numa frigideira num lume médio com um fio de azeite, deita colherada da massa e frita ambos os lados até ficar dourado, um bom truque é provar o primeiro que fizeres para ver se está bem cozinhado e se a massa precisa de mais sal ou pimenta.
- Repete até não teres mais massa e serve polvilhado com cebolinho, bom apetite!
Notas: Como qualquer bolinho ou patanisca, podes tirar e acrescentar mais coisas, mudar um pouco os temperos, tens muita margem de manobra para fazer uma variação ao teu gosto, por exemplo acrescentar batata ralada vais dar uma textura mais crocante aos bolinhos.
Esta receita de Bolinhos de Legumes com Bacalhau foi criada inicialmente no Iguaria.com.
