Hugo
Aqui está uma receita bem simples e catita de atum grelhado com salada, é o tipo de receita perfeita para o Verão, nada complicada, só temperar e grelhar.
O atum faz parte dos hábitos alimentares dos algarvios. Considerado o bife do mar, este têm diferentes cortes e modos de preparação. No Algarve o mais comum é preparar de duas formas distintas, tempero simples e grelhado ou cozinhado lentamente num molho de tomate com montes de alho, o que é comum na culinária Portuguesa onde por vezes gostamos de pratos super simples e outras vezes preferimos pratos bem elaborados, ambas as formas são absolutamente divinais.
Receita de Atum Fresco Grelhado com Salada
Ingredientes
- Atum – 650gr
- Alface – 8 Folhas (Meia Alface)
- Cebola Roxa – 1 Pequena
- Tomate – 1
- Azeite – 2 Colheres de Sopa
- Vinagre – 1 Colher de Sopa
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Se compraste um naco de atum, corta este em bifes, neste caso cortei +/- 6 bifes, mas claro podes comprar bifes já cortados ao teu gosto e/ou a quantidade que precisas, depois tempera os bifes com uma pitada de sal grosso e pimenta, aquece um grelhador ou frigideira de grelhar.
- Quando a grelha estiver quente, põe os bifes de atum, grelha estes bem até ficarem ao teu gosto e ficarem bem dourados, algumas pessoas gostam do atum bem passados outras pessoas preferem ainda um pouco crú por dentro.
- Para a salada, lava todos os vegetais, corta a cebola e tomates finos, desfaz a alface, por fim numa tigela a parte junta o azeite e vinagre, tempera com sal e pimenta e mistura bem para criar um vinagrete, por fim deita este por cima da salada e já está serve com o atum grelhado.
Ficha da Receita
Atum Fresco Grelhado com Salada
Uma forma fantástica de preparar atum, super simples de fazer e perfeita para uma refeição leve.
Ingredientes
- Atum – 650gr
- Alface – 8 Folhas
- Cebola Roxa – 1 Pequena
- Tomate – 1
- Azeite – 2 Colheres de Sopa
- Vinagre – 1 Colher de Sopa
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Corta uns bifes de atum, tempera com sal e pimenta e leva a grelhar até ficarem ao teu gosto.
- Lava os vegetais e corta em fatias a cebola roxa e tomate, junta a alface desfeita, mistura numa taça a parte o azeite, vinagre, sal e pimenta, depois deita por cima da salada e já está, bom apetite.
Informação Nutricional
Calorias: 1322 kcal・Gorduras: 57 g・Hidratos de Carbono: 16 g・Proteínas: 179 g
atum grelhado é delicioso, eu como sempre que vou ao Algarve
Eu adoro atum fresco, tenho aqui uma receita de atum cozinhado em azeite que tenho que experimentar é suposto ficar super suculento huummmmmmm ;D