Sara
O Bacalhau com Batatas é com o Bacalhau com Natas e o Bacalhau de Consoada um dos 3 pratos de Bacalhau mais típicos do Natal, aqui vai a nossa receita do ano passado :)
Este é o prato mais simples de bacalhau, quase podes fazer de olhos fechados, o importante aqui é ter o bacalhau bem demolhado, este bacalhau também foi servido com azeite com alho a parte.
Também a receita não leva quantidades porque podes fazer facilmente as quantidades que quiseres.
Receita de Bacalhau com Batatas
Ingredientes
- Bacalhau – O que quiseres (Previamente Demolhado)
- Batatas – O que quiseres
- Cenouras – O que quiseres
- Nabo – O que quiseres
- Ovos – O que quiseres
- Sal – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Azeite – 300 ml
- Alho – 8 Dentes
Instruções
- Começa com o bacalhau põe este no fundo de uma panela e cobre com água fria, deixa ferver, logo que começar, desliga do lume e deixa arrefecer na panela, retira quando a água estiver morna, vais ver que o bacalhau fica super tenro.
- Para as batatas, cenouras e nabo, descasca todos e corta em pedaços grandes mais ou menos todos do mesmo tamanha, põe numa panela com água fria, um fio de azeite e uma pitada de sal e deixa ferver, até conseguires espetar uma faca com facilidade numa batata.
- Para os ovos, põe os ovos num pequeno tacho com água fria e deixa a água ferver, quando começar tira do lume e tapa o tacho, espera 8 minutos, depois tira os ovos para uma taça com água bem fria e espera 1 minuto, vais ver que saem todos perfeitos, podes ver aqui mais dicas em como cozer ovos perfeitos :)
- Por fim fatias os dentes de alho e juntas ao azeite num pequeno tacho em lume médio-baixo deixa cozinhar uns 15 minutos, não queres ferver, apenas manter este quente para o azeite ganhar o gosto do alho.
- E pronto já está é só servir tudo numa travessa com o azeite de alho ao lado ou regado sobre tudo!
Feliz Natal! E se gostaram da receita façam like ou gosto em baixo! :)
Informação Nutricional
Tempo: 90 Minutos・Dificuldade: Média
