Hugo
Eu adoro estes bolinhos, são basicamente pataniscas que em vez de terem bacalhau ou atum no interior, vão com salmão, e em vez de picar o salmão eu deixei este em cubos pequenos para ter um sabor mais forte e tenro a salmão, ficaram deliciosos e a receita é super simples de fazer e seguir! Vamos então a receita!
Receita de Pataniscas de Salmão
Ingredientes
- Salmão – 200gr
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 1 Dente
- Coentros – Uma Pitada
- Farinha – 1 Colher de Chá
- Ovos – 2
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Azeite – Um Fio
Instruções
- Começa por desfazer o salmão em pedaços para dentro de uma taça, depois adiciona uma cebola pequena picada fininha, seguido de um dente de alho picado finamente, coentros picados e mistura tudo bem.
- Agora bate os ovos a parte com a farinha e junta depois a taça com o salmão, mistura e tempera tudo com uma pitada de sal e pimenta.
- Prepara uma frigideira com um fio de azeite num lume médio, depois deita colheradas da mistura e frita ambos os lados até ficarem dourados, depois retira para papel absorvente para retirar o excesso de gordura, repete até não teres mais massa.
- Serve com uma salada ou um arroz ou sozinhos com um molho de alho como aperitivo! Bom Proveito!
Dica: Prova as primeiras pataniscas que fizeres para ver se tens o sal a pimenta corretos, ajusta na massa antes de fazer mais! Também podes ver se a textura está correta e ajustar a massa para ficar fofinha.
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 25 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 568 kcal・Gorduras: 31 g・Hidratos de Carbono: 14 g・Proteínas: 55 g
