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Pataniscas de Salmão

Eu adoro estes bolinhos, são basicamente pataniscas que em vez de terem bacalhau ou atum, vão com atum, em vez de picar o salmão eu deixei este em cubos pequenos para ter um sabor mais forte e tenro a salmão, ficaram deliciosos e a receita é super simples.

Receita de Pataniscas de Salmão

Ingredientes

  • Salmão – 200gr
  • Cebola – 1 Pequena
  • Alho – 1 Dente
  • Coentros – Uma Pitada
  • Farinha – 1 Colher de Chá
  • Ovos – 2
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada
  • Azeite – Um Fio

Instruções

  1. Começa por desfazer o salmão em pedaços para dentro de uma taça, depois adiciona uma cebola pequena picada fininha, seguido de um dente de alho picado finamente, coentros picados e mistura tudo bem.
  2. Agora bate os ovos a parte com a farinha e junta depois a taça com o salmão, mistura e tempera tudo com uma pitada de sal e pimenta.
  3. Prepara uma frigideira com um fio de azeite num lume médio, depois deita colheradas da mistura e frita ambos os lados até ficarem dourados, depois retira para papel absorvente para retirar o excesso de gordura, repete até não teres mais massa.

  4. Serve com uma salada ou um arroz ou sozinhos com um molho de alho como aperitivo! Bom Proveito!

Dica: Prova as primeiras pataniscas que fizeres para ver se tens o sal a pimenta corretos, ajusta na massa antes de fazer mais! Também podes ver se a textura está correta e ajustar a massa para ficar fofinha.

Informação Nutricional

Doses: 4・Tempo: 25 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 568 kcal・Gorduras: 31 g・Hidratos de Carbono: 14 g・Proteínas: 55 g

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