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Pickles de Frasco

Quem não gosta de um belo pickle de vegetais, primeiro é uma excelente forma de preservar vegetais, depois é um delicioso petisco, podes comer sozinho ou usar como uma entrada ou acompanhamento, podes usar em sandes ou hambúrgueres, são deliciosos e super fáceis de fazer.

Esta receita é o que eu chamo de pickles rápidos, isto é estes pickles depois vão ficar no frigorífico mas é para serem consumidos num par de meses, se queres fazer pickles para durar 1 ano, tens de aumentar o vinagre e tens de esterilizar os frascos, dessa forma não precisa de ir ao frigorífico.

Esta receita deu para 2 frascos médios.

Receita de Pickles de Frasco

Ingredientes

  • Pepino – 2
  • Cenoura – 1
  • Alho – 2 Dentes
  • Vinagre de Cidra – O suficiente (1/2)
  • Água – O suficiente (1/2)
  • Sementes de Endro – Uma Pitada
  • Flocos de Chili – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada (Grão)
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Lava e corta o pepino em tiras e cubos, depois lava a cenoura e corta esta em tiras finas, por fim tira a pele e corta os dentes de alho em metades e esmaga um pouco, deita tudo em 2 frascos.
  2. Tempera agora com uma pitada de sementes de endro, uma pitada de flocos de chili, pimenta preta em grão e uma pitada de sal.
  3. Adiciona agora metade de água e metade de vinagre de cidra (ou vinagre de arroz) e já está, fechar a tampa e misturar um pouco, guardar no frigorífico por pelo menos 1 dia antes de servir, deve aguentar bem por pelo menos 2 meses, bom proveito.

Ficha da Receita

Pickles de Frasco

  • Doses: 2
  • Dificuldade: Fácil
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Receita simples de fazer pickles em casa, ficam deliciosos e super estaladiços.


Esta receita de Pickles de Frasco foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Pepino – 2
  • Cenoura – 1
  • Alho – 2 Dentes
  • Vinagre de Cidra – O suficiente (1/2)
  • Água – O suficiente (1/2)
  • Dill – Uma Pitada
  • Flocos de Chili – Uma Pitada
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Corta os pepinos em tiras e cubos, corta a cenoura em tiras e corta e esmaga os dentes de alho em metades, junta tudo num frasco.
  2. Tempera agora com uma pitada de sementes de endro, flocos de malagueta, pimenta em grão e sal, enche com metade de água e metade de vinagre, fecha o frasco, mistura e deixa no frigorifico, e já está, bom apetite!

Informação Nutricional

Calorias: 278 kcal・Gorduras: 20 g・Hidratos de Carbono: 2 g・Proteínas: 21 g

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