Hugo
Estava no supermercado e vi que a Branca de Neve, sim a marca de farinhas tem agora uma série de gelatinas, então porque não, eu adoro gelatina, que tal experimentar um sabor clássico como Morango e uma mais incomum como Papaia, claro produzidos pela Fábricas Lusitana, Produtos Alimentares, S.A..
Vamos então aos ingredientes: Açúcar, Gelatina (12%), Reguladores de Acidez (Ácido Fumárico, Citrato Trissódico, Ácido Cítrico), Aroma, Corantes (E150a e E120 para Morango e E100, E150a e E120 para Papaia). Açúcar é o principal ingrediente, eu não gosto que os valores nutricionais são escondidos porque não dizem quanto açúcar é que tem cada saqueta, apenas quanto é que o produto final com água tem, o que é pouco, tendo em conta o volume de água, de qualquer forma não é um produto final muito calórico, cada taça deve ter por volta de 78kcal.
Vamos começar pela gelatina de morango, o processo é o tradicional, aquecer água, dissolver, adicionar água fria e levar ao frigorífico, simples, a gelatina em si tem uma textura boa, por vezes alguma marcas de gelatina cortam na gelatina e tens uma gelatina demasiado mole o que não é tão agradável, agora em relação ao sabor é o sabor bem básico de morango, este sabor é super comum e é o sabor que eu espero em qualquer gelatina barata de supermercado, um pouco dececionante escolha de sabor.
Em relação a gelatina de papaia, a textura está boa, mas outra vez o sabor não é muito bom acho que nunca provei antes mas sabe a rebuçado de papaia, mesmo a gelatina no geral não ser demasiado doce, apenas o aroma tem aquele sabor demasiado artificial.
Então o que acho das gelatinas de papaia e morango da Branca de Neve? Hummm são básicas, não diria que são más, são como 90% das gelatinas que se vende por ai, se volto a comprar? Não nem por isso ao contrário de por exemplo a Royal com a Gelatina de Melancia, claramente algumas gelatinas são melhores que outras, neste caso ainda bem que a Branca de Neve tem uma linha de farinhas fantásticas porque as gelatinas deixam muito a desejar.
