Hugo
Que tal esta receita de bento, temos um belo refogado bem apimentado de porco com pimentos, com uma bela batata doce e uns espargos grelhados com flor de sal, ficou delicioso e mostra que uma receita de lancheira não precisa de ser necessariamente leve hehehe ;D
Nota que como todas as receitas de bento, tens que ter em conta que estas são refeições individuais, por isso muitas destas usam restos de outras refeições ou aproveitam ingredientes, logo esta receita é mais para dar uma boa ideia e dicas, por exemplo não vais fazer carne assada só para uma pessoa mas podes usar restos de carne assada para preparar uma lancheira ou bento, de qualquer forma vou sempre apontar para a receita original ou tentar recriar algo similar para poderes repetir a receita facilmente, da mesma forma que deves e podes tomar todas as liberdades para modificar a receita ao teu gosto ou disponibilidade de ingredientes.
Começa por levar cozinhar a batata doce, podes fazer no forno (ou no microondas), descasca e depois corta em cubos e tempera com uma pitada de sal.
Para os espargos corta as pontas e leva a grelhar numa frigideira, tempera com um fio de azeite e uma pitada de sal grosso depois de ficarem tenros.
Para o refogado, numa frigideira com um fio de azeite, adiciona cebola e alhos picados, deixa cozinhar um pouco depois adiciona carne de porco cortada fininha com os pimentos verdes cortados em tiras, tempera tudo com sal, pimenta e shichimi (ou se não tiveres pimenta caiena), adiciona na lancheira, seguido da batata doce e dos espargos e já está, bom apetite!
Ficha da Receita
Bento de Refogado Porco com Batata Doce
Delicioso bento bem rico com um refogado de porco, batata doce e espargos grelhados.
Ingredientes
- Porco – 1 Bife
- Pimento Verde – 1
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 2 Dentes
- Batata Doce – 1
- Espargos – 4
- Azeite – Uns Fios
- Shichimi – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por cozinhar a batata doce no forno, até ficar tenra, serve em cubos temperada com sal.
- Grelha os espargos numa frigideira até ficarem tenros, depois tempera com um fio de azeite e uma pitada de sal.
- Faz um refogado numa frigideira com um fio de azeite, com a cebola e alhos picados, deixa refogar um pouco até a cebola dourar, depois adiciona os pimentos em tiras e a carne de porco cortada fininha, tempera com sal, pimenta e shichimi, deixa cozinhar até ficar tenro.
- Por fim junta tudo na lancheira e já está, bom proveito!
