Hugo
Para o dia 4 de Julho, dia da Independência Americana, nada como uns biscoitos adoráveis que….. não correram assim tão bem, hehehe nada de critica sobre os Estados Unidos ;D Apenas quando estava a fazer com a minha sobrinha troquei a farinha sem fermento e usei a farinha com fermento, o que criou uns biscoitos mais fofos e menos crocantes, por isso se quiseres uns biscoitos mais estaladiços então usa farinha sem fermento!
Receita de Biscoitos Fofinhos da Inês
Ingredientes
- Farinha – 200gr
- Manteiga – 100gr
- Açúcar – 100gr
- Ovo – 2
- Clara – 1
- Açúcar em Pó – O Necessário
Instruções
- Numa tigela, vais bater o ovo com a manteiga mole e o açúcar, bate até obteres um creme suave.
- Depois peneira a farinha para dentro da tigela e mistura com uma colher de pau e depois com as mãos até obteres uma bola de massa.
- Divide a massa em 2 bolas enrola em película aderente e leva ao frigorífico para assentar.
- Passada pelo menos 1 hora retira uma bola, estica a massa e usa uma forma para cortar figuras giras, volta a pôr as figuras no frigorífico para assentar, volta a juntar os restos de massa estica e corta até não teres mais massa.
- Pré-aquece o forno a uns 160ºC e prepara um tabuleiro forrado de papel anti-aderente, deita os biscoitos no tabuleiro e leva ao forno por uns 10 a 15 minutos até ficarem prontos, nota que quando as bordas dos biscoitos começarem a ficar castanhas então estão prontos.
- Retira e deixa esfriar, faz agora o glacé batendo a clara até ficar em castelo, depois adiciona o açúcar em pó e bate, vai adiciona açúcar aos poucos até ficar na textura perfeita com uma pasta suave e pouco liquida.
- Deita a mistura num saco de pasteleiro com um bico fino, numa seringa de pasteleiro ou num saco de plástico com um furo fino.
- Quando os biscoitos estiverem a temperatura ambiente, faz umas carinhas e rabiscos com o glacé e decora ao teu gosto e já está, bom proveito!
Dica: O glacé para mim é sempre feito a olho mas podes sempre fazer usar e esperar uns minutos para ver como seca, se ficar demasiado liquido adiciona um pouco mais açúcar.
Ficha da Receita
Biscoitos Fofinhos da Inês
Deliciosos biscoitos bem giros e fofinhos, super fáceis de fazer, perfeitos para fazer com a pequenada.
Ingredientes
- Farinha – 200gr
- Manteiga – 100gr
- Açúcar – 100gr
- Ovo – 2
- Clara – 1
- Açúcar em Pó – O Necessário
Instruções
- Junta numa taça o ovo, manteiga e açúcar bate até obteres um creme, depois peneira a farinha e mistura com uma colher de pau até criares uma bola de massa, embrulha esta em pelicula aderente e leva ao frigorífico para assentar.
- Retira a massa do frigorífico e estende a massa, usa uma forma para cortar figuras, leva as figuras para o frigorífico.
- Pré-aquece o forno a 160ºC e prepara um tabuleiro forrado de papel anti-aderente, leva os biscoitos por uns 10 a 15 minutos até ficarem dourados.
- Retira do forno e deixa a arrefecer, faz o glacé batendo a clara em castelo e depois adicionando açúcar em pó até obteres um creme espesso.
- Decora os biscoitos com o glacé e já está prontos a servir, bom apetite!
Informação Nutricional
Calorias: 2130 kcal・Gorduras: 92 g・Hidratos de Carbono: 298 g・Proteínas: 32 g
