Aqui vai a receita básica para criar umas panquecas fofinhas e deliciosas, perfeitas para o pequeno-almoço ou lanche.
Receita de Panquecas
Ingredientes
- Leite – 1+1/2 Copos (Gordo)
- Limão – 2 Colheres de Sobremesa de Sumo
- Açúcar – 2 Colheres de Sopa
- Farinha – 1+1/2 Copos (Farinha com Fermento)
- Bicarbonato de Sódio – 1/4 Colher de Sobremesa
- Ovo – 1
- Manteiga – 1+1/2 Colheres de Sopa (Derretida)
Instruções
- Misturar o leite, o sumo de limão e o açúcar numa tigela grande e deixar de lado por uns 5 minutos, o sumo de limão vai começar a azedar e coalhar o leite.
- Peneira a farinha com o bicarbonato de sódio para dentro de outra tigela.
- Depois junta o ovo com a manteiga derretida com tigela onde está o leite, depois de misturado junta a farinha aos poucos para essa tigela e mistura bem até criares uma mistura homogénea e sem grumos mas não mistures demasiado porque isso tira ar da mistura.
- Deixa a mistura de lado a repousar por pelo menos uns minutos.
- Aquece uma frigideira anti-aderente e deita um pouco de manteiga nela.
- Quando esta estiver quente, deita um pouco da massa até atingir o tamanho que queres, cozinha de um lado até ficar dourado (normalmente é quando começam a aparecer bolhas), e vira para cozinhar do outro lado até ficarem ambos os lados dourados.
- Cria uma pilha de panquecas (esta receita dá para aproximadamente 10) e depois deita um pouco de mel e uma noz de manteiga (ou um doce).
- Claro que podes acrescentar uma série de coisas a massa, desde passas, bocados de chocolate para criar panquecas com esses sabores.
Informação Nutricional
Doses: 10・Tempo: 45 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1095 kcal・Gorduras: 74 g・Hidratos de Carbono: 87 g・Proteínas: 25 g