Iguaria
Arroz doce de forno é uma variação interessante da receita básica fica um pouco mais rijo que o arroz doce tradicional.
Arroz doce de forno é como o nome diz arroz doce mas cozinhado no forno, também para impedir os ovos de coagularem esta receita não leva ovos.
Receita de Arroz Doce de Forno
Ingredientes
- Arroz – 150gr (Arroz de Bago Fino, tipo Carolino)
- Leite – 1,7ltr Gordo
- Açúcar – 100gr
- Extrato de Baunilha – 2 Colheres de sopa
Instruções
- Pré-aquece o forno para 150ºC tu queres um lume brando.
- Vais enxaguar o arroz em água fria, para remover a maioria do amido da superfície do arroz, para este não ficar espesso.
- Agora leva o arroz, açúcar, o leite e o extrato de baunilha numa panela em lume médio, mexendo enquanto ferve lentamente, durante uns 25 a 30 minutos até o arroz estar tenro, depois retira do lume.
- Agora deita o creme num tabuleiro de levar ao forno e leva ao forno por uns 30 minutos, para acabar, depois retira do lume e deixa repousar para ficar bem cremoso, serve bem polvilhado com canela.
Dica: Podes em alternativa polvilhar com açúcar e queimar a superfície. Podes também pôr um pau de canela ou casca de limão para dar um gosto extra.
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 65 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 1759 kcal・Gorduras: 43 g・Hidratos de Carbono: 264 g・Proteínas: 77 g
