Empadas de Pêra e Maçã

1. Começa por fazer o recheio de maçãs e peras, descasca e corta em cubos pequenos leva a uma frigideira em lume médio baixo, deita um pouco de sal (que vai ajudar a fruta a libertar a água) e sumo de meio limão e deixa cozinhar para libertar um pouco de água, uns 5 minutos.
2. Depois adiciona o açúcar amarelo a raspa de limão e uma pitada de canela e deixa cozinhar até a frigideira ficar seca e a fruta bem tenra.
   
3. Quando a fruta ficar tenra, prova e se necessário retifica os temperos, depois deixa de parte a arrefecer.
4. Quando estiver arrefecida, pré-aquece o forno a 180ºC (ou o que o pacote de massa aconselhar).
5. Depois deita uma colherada do recheio no meio de cada disco de massa, dobra e usa um garfo para selar as pontas, dispõe num tabuleiro com papel anti-aderente para levar ao forno.
6. Repete até não teres mais massa, depois bate o ovo e pincela todas as empadas e leva ao forno até ficarem bem douradas, por volta de uns 10 a 14 minutos.
   
7. Retirar do forno e deixar arrefecer e já está! Bom Proveito.
   
   
   

Dicas: Se não arranjares massa de empadas podes usar massa quebrada, corta esta em círculos com ajuda de um copo.