Iguaria
Aqui vai uma receita deliciosa de gelado de nata, esta receita por si só é mesmo saborosa, mas também é a base para vários tipos de gelados, junta bocados de chocolate ou fruta para criares milhares de gelados diferentes.
Receita de Gelado de Nata
Ingredientes
Instruções
- Bate as gemas até ficarem bem suaves numa tigela grande.
- Junta a água e o açúcar numa panela, e deixa ferver por 3minutos, agora deita esta calda de açúcar nas gemas devagarinho, sempre batendo as gemas, para evitar cozinhar as gemas.
- Agora despeja o preparado de volta para a panela e leva ao lume para engrossar, quando chegar a um bom ponto e cremoso, tira do lume e deixa arrefecer.
- Bate as natas com uma batedeira até teres um belo creme (com a consistência de chantily), depois deita aos poucos as natas batidas no creme com o ovo.
- Agarra o preparado está pronto para ir a uma maquina de gelado, ou para uma caixa de plástico, se for para uma maquina de gelado não tens de fazer nada, exceto esperar.
- Se for para uma caixa, deixa no congelador durante 2 horas, depois retira a caixa e esmaga e bate o gelado (com ajuda de um garfo), fazes isto para impedir a criação de cristais de gelo, volta a levar ao congelador durante 1 hora e volta a retirar e repetir o processo, se necessário volta a fazer uma terceira vez passado mais 1 hora, até obteres a consistência de gelado.
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 320 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3705 kcal・Gorduras: 180 g・Hidratos de Carbono: 508 g・Proteínas: 32 g
