Hugo
Fim do Verão! Nããããããão hehehe foi taum rápidooooo ;D Bem vamos ao que importa…
Estava aqui a ler a legenda de uma marca de pudim (por acaso não era de pudim mandarim, este também é um pudim baseado em amido de milho, mas não diz as quantidades) e este tinha a quantidade de amido de milho, por isso eu pensei… porque não comprar amido de milho, também conhecido por Maizena que é muito mais barato que os pudins comerciais e tentar recriar uma receita de pudim, e aqui está, eu acho que ficou ligeiramente mais firme, mas eu não sei se foi por eu cozinhar um pouco mais e logo evaporou um pouco mais do mais leite ou adicionei um pouco de maizena a mais, mas o resultado final ficou hummmm hummm bem delicioso e tal como os pudins básicos comerciais incrivelmente fácil de fazer.
Como foi o primeiro teste eu fui pelo aroma mais simples, baunilha e tal como os pudins comerciais não adicionei ovos e outras coisas, é basicamente amido, açúcar e leite, bem simples, olha basicamente uma papa maizena sem ovo e mais densa, vamos a receita!
Receita de Como Fazer um Pudim de Maizena
Como Fazer um Pudim de Maizena
Deliciosa receita caseira para fazer pudim de maizena em casa, muito mais barato e tão delicioso como os outros pudins comerciais instantâneos!
Ingredientes
- Açúcar – 60gr
- Maizena – 60gr (Amido de Milho)
- Baunilha – 1 Colher de Chá (Extrato)
- Leite – 500ml (M/G)
- Limão – 1 Casca
- Canela – 1 Pau
- Canela – Para Polvilhar (Opcional)
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Numa tigela junta a maizena/amido de milho, o açúcar e uma pitada de sal, mistura, depois adiciona 100ml de leite a temperatura ambiente e mistura tudo até ficar homogéneo.
- A parte deita num pequeno tacho o restante leite, a casca de limão e o pau de canela, leva tudo a aquecer a um lume médio.
- Quando o leite começar a ficar quente, mas não a ferver, começa a tirar um pouco do leite quente e junta a tigela que tem maizena dissolvida com o leite, só para aquecer um pouco a mistura.
- Quando a tigela com o leite com a maizena estiver mais quente, deita esta em fio no tacho ao lume, sempre a mexer, para esta dissolver bem no leite quente.
- Agora junta o extrato de baunilha e continua a mexer até a mistura começar a ficar mais espessa, vais notar facilmente, nesse ponto, retira do lume e mexe por mains uns 20 segundos só para ter a certeza que está tudo bem cremoso.
- Deita então colheradas do pudim de maizena em tigelas (podes deixar ou retirar a casca de limão e pau de canela) e leva ao frigorífico de um dia para outro e já está, podes servir simples ou polvilhado com canela em pó, bom proveito!
Notas: Podes ver aqui mais receitas de pudim, nota que podes experimentar com um monte de sabores, podes fazer pudim de chocolate, de mel, de café, não é preciso ser sempre o mesmo aroma :D
Esta receita de Como Fazer um Pudim de Maizena foi criada inicialmente no Iguaria.com.
