in ,

Cheesecake de Frutos Vermelhos

Iguaria_Cheesecake-de-Frutos-Vermelhos

O que posso dizer eu adoro cheesecakes, por isso estou sempre a fazer variações, aqui vai uma com frutos vermelhos e framboesas, também desta vez usei uma geleia comercial daquelas mesmo rústica escocesas.

Receita de Cheesecake de Frutos Vermelhos

Ingredientes

Instruções

  1. Começa pela base, vais moer as bolachas integrais e misturar com a manteiga derretida, depois deita a mistura numa forma redonda com fundo amovível, usa uma colher ou um copo para ajudar a prensar a base, leva ao frigorífico para repousar.
    Iguaria_Criar-Mistura-da-Base
    Iguaria_Prensar-a-Mistura-na-Base
  2. Pré-aquece o forno a 180ºC.
  3. Numa tigela adiciona o queijo creme e o açúcar, bate bem até obteres um creme super suave, depois adiciona os ovos um a um e bate um pouco mais.
    Iguaria_Bater-o-Queijo-Creme
  4. Numa tigela a parte adiciona as natas, uma colher de chá de limão, abre a vagem de baunilha a meio e raspa a polpa interior para dentro da mistura, bate tudo até ficar fofo.
    Iguaria_Juntar-as-Natas-Batidas
  5. Agora junta ambas as misturas e deita a mistura final para dentro da forma com a base de bolacha, envolve a base com papel de alumínio (para impedir água de entrar).
    Iguaria_Temperar-o-Queijo-Creme
  6. Prepara um tabuleiro com água para levar ao forno, põe dentro deste a forma com o cheesecake e leva tudo ao forno por 1 hora.
    Iguaria_Deitar-Creme-de-Queijo-na-Forma
  7. Se o topo começar a ficar demasiado cozido, cobre este com papel de alumínio, quando espetares um palito no meio e este sair limpo o cheesecake está pronto, apaga o forno  e deixa arrefecer dentro do forno com a porta entreaberta, ao fazeres isto impedes o cheesecake de arrefecer demasiado rápido e começar a abrir rachas.
  8. Quando o forno estiver frio retira o cheesecake do forno e da forma e cobre este com película aderente e leva ao frigorífico até o dia seguinte.
    Iguaria_Tarte-de-Queijo
    Iguaria_Geleia-de-Frutos-Silvestres
    Iguaria_Tarte-de-Queijo-de-Frutos-Vermelhos-e-Framboesas
  9. Depois quando quiseres acabar, cobre este com a geleia e decora com as framboesas e já está pronto a comer!
    Iguaria_Cheesecake-de-Frutos-Silvestres
    Iguaria_Fatia-de-Cheesecake-de-Frutos-Vermelhos

Gostaste da receita? Faz gosto e partilha com os teus amigos!

Informação Nutricional

Doses: 12・Tempo: 90 Minutos・Dificuldade: Difícil・Calorias: 4719 kcal・Gorduras: 300 g・Hidratos de Carbono: 434 g・Proteínas: 94 g

Deixa o teu comentário :)

As Dicas mais Populares no Iguaria

Mini Hambúrgueres