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Torta Fofa com Recheio de Morango


Esta linda torta tem uma história, era para ser o nosso tronco de Natal, mas a cobertura não correu muito bem, no entanto, a torta em si, estava deliciosa por isso nada como partilhar a receita até esse ponto, como qualquer receita de torta é importante ter atenção a cozedura do bolo e tratar o bolo com cuidado de forma a este enrolar perfeitamente.

A base em si penso que já publiquei antes no Iguaria, mas o recheio desta vez é o tradicional chantili com morangos, os morangos foram fatiados finos, mas podes fazer também com os morangos picados ou em metades, vamos à receita.

Receita de Torta Fofa com Recheio de Morango

Ingredientes

  • Ovos – 6
  • Açúcar – 145g
  • Farinha – 100gr
  • Manteiga – Para Untar
  • Natas – 200ml
  • Açúcar em Pó – 80gr
  • Morangos – 8

Instruções

  1. Começa por bater os ovos com o açúcar, vais bater estes bem até obteres uma mistura esbranquiçada suave, se retirares uma colher a mistura vai escorrer como uma fita cremosa.
  2. Junta então a farinha peneirada, envolve bem a farinha.
  3. Pré-aquece o forno a 200 °C e prepara uma forma baixa retangular para tortas, unta esta generosamente com manteiga e forra o fundo e lados com papel anti-aderente, pincela também o papel anti-aderente (isso vai ajudar depois a desenformar perfeitamente a torta).
  4. Deita a mistura na forma e leva ao forno, baixa o forno para 180 °C e deixa cozinhar uns 10 a 12 minutos até o topo ficar dourado.
  5. Bate as natas com o açúcar em pó até estas ficarem bem cremosas e formadas, corta os morangos em fatias finas.
  6. Retira do forno, deixa esfriar uns 2 minutos e desenforma para cima de um pano (perfeito para depois cobrir a torta, ou  podes sempre  polvilhar o pano com açúcar antes de deitar a torta por cima).
  7. Deixa a torta esfriar um pouco, tu queres esta ainda bem húmida e maleável, mas não demasiado quente.
  8. Cobre então com o chantili e com os morangos, deixa uma borda sem cobertura de um dos lados compridos, esta vai ser o fim da torta, começa então a enrolar pelo outro lado, nota que a princípio pode ser mais difícil, mas não tenhas problemas se a torta rachar um pouco, visto que esta parte é no interior, com ajuda do pano enrola até a torta estar enrolada.
  9. E já está, pronta e deliciosa, bom apetite.

Ficha da Receita

Torta Fofa com Recheio de Morango

  • Doses: 12
  • Dificuldade: Média
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Receita de torta fofinha com recheio de chantilly e morangos.


Esta receita de Torta Fofa com Recheio de Morango foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Ovos – 6
  • Açúcar – 145g
  • Farinha – 100gr
  • Manteiga – Para Untar
  • Natas – 200ml
  • Açúcar em Pó – 80gr
  • Morangos – 8

Instruções

  1. Bate os ovos com o açúcar, até obteres uma mistura bem cremosa.
  2. Adiciona a farinha peneirada e envolve bem.
  3. Pré-aquece o forno a 200 °C e forra uma forma retangular baixa, com papel anti-aderente e manteiga.
  4. Deita a massa e leva ao forno, baixa para 180 °C e assa por uns 10 a 12 minutos.
  5. Bate as natas com o açúcar em pó e fatia os morangos finamente.
  6. Retira do forno e desenforma a massa para um pano.
  7. Cobre o bolo com a mistura de natas e os morangos, enrola com ajuda do pano e já está, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 278 kcal・Gorduras: 20 g・Hidratos de Carbono: 2 g・Proteínas: 21 g

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