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Cebola Frita Crocante


Esta é basicamente uma receita de aproveitamento e também uma boa dica, já não me lembro qual foi o prato, talvez Tonkatsu (bife de porco panado frito japonês) ;D Mas eu tinha restos de farinha, ovo e panko, por isso é sempre uma boa ideia aproveitar estes restos para panar cebola ou qualquer outro legume e aproveitar tudo.

Claro que se for fazer a cobertura sem ter aproveitamento, sim, o panado vai cobrir melhor a cebola, como podem ver algumas pontinhas ficaram de fora, mas ficou delicioso e Panko (pão ralado japonês) é bastante caro em Portugal por isso tem que se aproveitar, nota também que a receita é para fazer de novo, vamos à receita.

Receita de Cebola Frita Crocante

Ingredientes

  • Cebola – 2 Grandes
  • Ovo – 1
  • Farinha – 3 Colheres de Sopa
  • Panko – 100gr
  • Óleo Vegetal – O Necessário (+/- 300ml)
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por cortar a cebola em rodelas grossas, desfaz a cebola e separa todas as camadas.
  2. Prepara 3 pratos, um com o ovo batido e temperado com uma pitada de sal, outro com a farinha e um com o pão ralado japonês panko.
  3. Passa toda a cebola pela farinha, sacode, passa pelo ovo, e leva ao panko, pressiona e mistura bem para o panko agarrar bem a cebola.

  4. Aquece então o óleo, quando este estiver quente junta as cebolas panadas, frita mexendo, nota que não vai precisar de muito tempo, quando a cebola estiver dourada, retira para papel absorvente.

  5. Tempera com sal e pimenta e está pronta a servir, simples, com maionese ou neste caso maionese de sriracha, bom apetite.

Ficha da Receita

Cebola Frita Crocante

  • Doses: 2
  • Dificuldade: Fácil
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Deliciosa receita para aproveitar restos base de panados com panko, para fazer uma deliciosa cebola panada frita.


Esta receita de Cebola Frita Crocante foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Ingredientes

  • Cebola – 2 Grandes
  • Ovo – 1
  • Farinha – 3 Colheres de Sopa
  • Panko – 100gr
  • Óleo Vegetal – O Necessário (+/- 300ml)
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Corta a cebola em rodelas grossas, desfaz as camadas.
  2. Passa a cebola por farinha, ovo batido temperado com sal e por fim pelo panko.
  3. Aquece o óleo e frita as cebolas panadas até ficarem douradas, retira para papel absorvente e serve simples ou com maionese, bom proveito.

Nutrition

Calorias: 817 kcal・Gorduras: 46 g・Hidratos de Carbono: 85 g・Proteínas: 18 g

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