Ovos

O Ovo é um alimento de origem animal, sendo o mais comum o das aves, constituído por casca, clara do ovo e gema do ovo, no entanto existem ovos de diferentes animais desde que a sua reprodução seja ovipara. Este é um alimento altamente nutritivo. Na cozinha este pode ser consumido de diferentes formas e usado em todo o género de pratos. A designação de ovo no Iguaria é do ovo comum de galinha, pequeno, médio ou grande.