Bolo Moreno

Bolo clássico português, pode-se pôr numa forma normal de bolo e substituir a banha por outra gordura tipo manteiga, podes também trocar o açúcar mascavado por açúcar amarelo mas perde um pouco do sabor caramelizado e a cor escura.

Dica: Muitas vezes este bolo é polvilhado de açúcar em pó ou açúcar em pó com canela, também muitas vezes troca-se um pouco do açúcar por mel.

Receita de Bolo Moreno

Ingredientes

• Açúcar Mascavado – 300gr
• Ovos – 2
• Banha – 150gr (ou manteiga)
• Leite – 250ml
• Farinha – 300gr
• Canela – 25gr
• Cravinho – Uma Pitada (em pó)
• Fermento – 2 Colheres de Chá

Instruções

1. Pré-aquece o forno a 180ºC e prepara uma forma retangular forrada no fundo de papel anti-aderente e bem untada de manteiga e polvilhada de farinha.
2. Começa por bater o açúcar mascavado com os ovos, depois adiciona a banha a temperatura ambiente e bate bem.
3. Adiciona o leite e volta a bater até ficar suave.
4. Agora adiciona a farinha peneirada com o fermento, seguido da canela e uma pitada de cravinho em pó, bate até obteres uma mistura bem homogénea.
5. Por fim deita a massa para dentro da forma e leva esta ao forno por uns 40 a 50 minutos até ficar bem cozido (espeta um palito se este sair seco então o bolo está pronto).
6. Retira do forno, deixa esfriar um pouco, desenforma e está pronto a servir.

Informação Nutricional

• Doses: 12
• Tempo: 1 Hora e 20 Minutos
• Dificuldade: Média
• Calorias: 3682 kcal
• Gorduras: 163 g
• Hidratos de Carbono: 548 g
• Proteínas: 43 g