Hugo
Eu normalmente não sou muito de produtos processados mas eu vi estas salsichas irlandesas a venda e já não comia uma a anos, também conhecidas por bangers, são salsichas feitas acima de tudo de pão, gordura de porco e alguma carne misturada (normalmente 20% de cada), o que depois de fritas ou grelhadas ficam com uma textura estaladiça por fora e um interior cremoso, por isso nada como fazer 2 cachorros com estas salsichas.
Eu decidi-me dois cachorros simples, um com queijo e pickles o outro com cebola caramelizada, já agora estas salsichas são muito comuns no chamado pequeno almoço inglês, vamos a receita.
Receita de Cachorros com Salsichas Irlandesas
Ingredientes
- Salsichas Irlandesas – 4
- Pão de Cachorro – 2
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Pickles – 1 Grande
- Alface – 2 Folhas
- Queijo Edan – 2 Fatias
- Azeite – Um Fio
- Ketchup – A Gosto
- Maionese – A Gosto
- Sriracha – A Gosto
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Numa frigideira anti-aderente junta as salsichas em lume médio baixo vais agora fritar as salsichas em seco, vai rodando até ficarem totalmente caramelizadas e estaladiças por fora (o interior é muito mole e cozinha num instante, por isso se a pele está totalmente dourada então o interior está bom também), não é preciso óleo ou temperar.
- Noutra frigideira com um fio de azeite junta a cebola e alho cortada finamente, deixa fritar até a cebola, estar bem caramelizada, quando estiver quase pronta tempera com uma pitada de sal e pimenta, se queres caramelizar totalmente podes ver como caramelizar cebola aqui.
- Desfaz a alface e fatia finamente o pickle ou pickles se não tiveres um bem grande.
- Por fim é só montar, alface em baixo, as salsichas por inteiro ou cortadas em metades, kechup, maionese ou molho sriracha a gosto, seguido da cebola caramelizada, para o outro o mesmo mas por cima queijo edan fatiado e pickles e já está, bom apetite.
Ficha da Receita
Cachorros com Salsichas Irlandesas
Cachorros com salsichas bangers com cebola caramelizada, queijo edan e pickles.
Ingredientes
- Salsichas Irlandesas – 4
- Pão de Cachorro – 2
- Cebola – 1
- Alho – 2 Dentes
- Pickles – 1 Grande
- Alface – 2 Folhas
- Queijo Edan – 2 Fatias
- Azeite – Um Fio
- Ketchup – A Gosto
- Maionese – A Gosto
- Sriracha – A Gosto
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Frita as salsichas numa frigideira sem nada até ficarem totalmente douradas.
- Numa frigideira a parte, junta a cebola e alho fatiados finamente com um fio de azeite, deixa fritar até ficar bem dourado, antes de retirar do lume tempera com sal e pimenta.
- Monta os cachorros ao teu gosto, no meu caso com um com alface, salsichas e cebola caramelizada e o outro com alface, salsichas, queijo edan e pickles, bom proveito.
