Hugo
E se eu te disser que podes fazer uns pães de leite em menos de 40 minutos! Ok não são pães de leite, são mais pães de iogurte hahaha mas o sabor e textura é muito similar a um pão de leite um pouco mais denso, dai eu dar este nome, algo entre um pão e broa de milho, esta receita é perfeita para quem quer fazer um pão, mas não tem tempo para levedar a massa e usar fermento de padeiro, neste caso só vamos usar o básico fermento quimico.
Eu normalmente quando quero um “pãozinho” mas não estou com paciência para levedar (ou hehehe esqueci-me) eu vou fazer uns scones ou umas panquecas, algo do género, mas esta receita só mostra que podes fazer uns pães em casa facilmente e sem grandes esquemas, a receita em si é ultra simples, basicamente só juntar tudo, amassar, fazer bolas e levar ao forno nem é preciso pensar, eu fiz estes para a minha sobrinha e ela adorou… com montes de doce de tomate e manteiga… não, eu juro que não é por causa da manteiga e doce, são os pãozinhos ela gostou dos pãozinhos, acreditem em mim! ;D Vamos a receita!
Receita de Pães de Leite sem Fermento de Padeiro
Pães de Leite sem Fermento de Padeiro
Fantástica receita para fazer uns pãezinhos fofinhos caseiros, sem precisar de fermento biológico ou levedar a massa, perfeita para a pequenada.
Ingredientes
- Farinha – 320gr
- Fermento – 15gr (2 Colheres de Chá)
- Açúcar – 10gr (1 Colher de Chá)
- Ovo – 1
- Sal – 1/2 Colher de Chá
- Manteiga – 50gr (Temperatura Ambiente)
- Iogurte – 200gr (Natural)
- Ovo – Para Pincelar (Opcional, Batido)
Instruções
- Pré-aquece o forno a 200ºC e prepara um tabuleiro forrado com papel anti-aderente.
- Começa por juntar todos os ingredientes numa taça, mistura bem até formar uma massa consistente.
- Divide a massa em 8 bolas do mesmo tamanho / peso (isso é sempre importante para tudo cozinhar por igual) e dispõe no tabuleiro.
- Bate um ovo e pincela cada bolinha de massa generosamente, podes também trocar o ovo por leite, claro que com ovo vão ficar mais dourados, mas o resultado final é igual só muda o aspecto.
- Por fim leva ao forno por uns 20 a 25 minutos até ficarem bem dourados por fora e cremosos por dentro, bom apetite! ;D
Notas: Neste receita eu usei iogurte simples, claro que podes usar outro tipo de iogurte, tipo grego ou skir, mas acho que iogurte simples natural funcionou mesmo bem.
Esta receita de Pães de Leite sem Fermento de Padeiro foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Esta receita é fantástica, estava a procura do mesmo uma de pãezinhos fofos mas sem fermento de padeiro, obrigada.
É a mesma razão porque fui a procura desta receita, porque por vezes não me apetece estar a fazer múltiplas leveduras para fazer uns pãezinhos, apetece-me algo rápido e esta receita é bem catita, não é tão boa como uns pãozinhos bem levedados, mas está lá perto.