Hugo
Nada como uma sopa de cenoura para aquecer a barriga e o coração. Um creme de cenoura é similar a uma sopa de cenoura, a diferença é que leva menos ingredientes e mais cenoura e como tal cria mais um creme que uma sopa.
Receita de Creme de Cenoura
Ingredientes
- Cenoura – 6 Grandes
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 1 Dente
- Água – O necessário
- Azeite – A gosto
- Pimenta – A gosto
- Sal – A gosto
Instruções
- Começa por lavar e descascar as cenouras, cebola e alho, corta tudo e leva ao tacho com um fio de azeite e um pouco de sal, frita um pouco a cenoura, cebola e alho no azeite, isto é só para dar um gostinho, se quiseres em alternativa para dar ainda mais sabor leva os vegetais todos ao forno com um fio de azeite e sal até ganharem cor.
- Agora adiciona água a panela eu normalmente ponho a menos e depois ajusto para o creme ficar na consistência desejada, normalmente o suficiente para cobrir os vegetais e mais uns 3 dedos de água, deixa cozer tudo bem, deve demorar uns 10 a 15 minutos a tudo ficar bem cozido.
- Prova as cenouras para ver se estão bem cozidas e depois retira do lume e usa uma varinha mágica para triturar tudo muito bem, prova e retifica temperos e água, leva ao lume mais um pouco para apurar o sabor, quando chegar ao sabor e consistência desejada serve com uma pitada de pimenta e um fio de azeite.
Informação Nutricional
Doses: 4・Tempo: 30 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 250 kcal・Gorduras: 15 g・Hidratos de Carbono: 30 g・Proteínas: 3 g
