Hugo
Eu adoro este género de pasteis são super simples de fazer e acabados de fazer são super decadentes mas sem problemas como ao fim do dia quando já estão frios ou no dia seguinte, são também perfeitos como complemento ou substituto de uma sandes para um almoço.
Receita de Folhados de Bacon Fresco
Ingredientes
- Bacon Fresco – 4 Fatias
- Carne Porco – 2 Bifes
- Massa Folhada – 2 Rolos
- Pimento Verde – 1
- Cenoura – 1
- Alho – 4
- Cebola – 1
- Azeite – Uns Fios
- Pimentão Doce – Uma Pitada
- Pimenta Caiena – Uma Pitada
- Molho Worcestershire – Um Fio
- Oregãos Secos – Uma Pitada
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Ovo – 1
- Queijo Flamengo – 8 Fatias
Instruções
- Numa frigideira larga adiciona um fio de azeite, a cebola picada e o alho picado, em lume médio deixa refogar bem até a cebola ficar bem amarela.
- Depois adiciona a cenoura picada e o pimento verde aos cubos e deixa cozinhar mais um pouco.
- Depois adiciona o bacon fresco e as duas bifanas tudo cortado em pedaços, agora tempera tudo com um pouco de pimentão doce, pimenta caiena, um fio de worcestershire, oregãos secos, pimenta e sal, deixa tudo cozinhar bem até estar tudo tenro, prova e retifica os temperos e depois retira do lume.
- Enquanto recheio esfria, retira os rolos de massa folhada do frigorífico e deixa descansar, pré-aquece o forno a uns 200ºC (ou o que a embalagem de massa folhada recomenda) e prepara um tabuleiro de ir ao forno com uma folha de papel anti-aderente.
- Abre a massa folhada e divide em 8 triângulos, depois em cada triângulo põe metade de uma fatia de queijo e +/- 2 colheres de sobremesa do recheio, depois fecha enrola a massa a volta e põe o folhado no tabuleiro, repete até já não teres mais massa.
- Bate o ovo e pincela bem todos os folhados, leva ao forno por uns 20 minutos até ficarem bem dourados e já está!
- Bom Proveito! Espero que tenham gostado da receita!
Dica: No meu caso sobrou ainda um pouco do recheio por isso fiz uma omelete recheada com a carne para outra refeição, não se desperdiça nada! ;)
Informação Nutricional
Doses: 12・Tempo: 70 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 3315 kcal・Gorduras: 222 g・Hidratos de Carbono: 214 g・Proteínas: 114 g
