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Puré de Couve-Flor

Pure-Couve-Flor

Super simples de fazer e um excelente acompanhamento para qualquer prato que fique bem com puré de batata.

Fácil de fazer e versátil, esta é a receita básica, usei metade de uma couve-flor o que dá mais ou menos 1 dose para 2 pessoas, podes sempre fazer a couve-flor inteira.

Receita de Puré de Couve-Flor

Ingredientes

Instruções

  1. Começa por lavar a couve e retirar as folhas verdes, se existe alguma parte com cor, então corta isso fora, descasca também um dente de alho, corta tudo em pedaços.
    Couve-Flor-Lavadinha
    Abrir-a-Couve-Flor
  2. Num tacho com bastante água e uma pitada de sal põe a couve-flor e o dente de alho e deixa cozer em lume médio, deve demorar por volta de uns 20 minutos, mas podes sempre tirar da água e provar ou espetar uma faca, se entrar na couve sem resistência então está cozida.
  3. Depois retira do lume e deixa escorrer a couve e dente de alho.
  4. Agora leva uma frigideira ao lume médio, e deita um pouco de manteiga (uma colher de sopa), quando esta derreter adiciona a couve com o dente de alho e uma pitada de sal e pimenta, vai esmagando com o garfo e mexendo, prova e retifica com manteiga, pimenta e sal até ficar ao teu gosto.
  5. Retira para uma taça e se a couve não está toda esmagada acaba de esmagar com uma colher de pau e está pronto a comer :)
    Pure-de-Couve-Flor

Dicas: Podes sempre acrescentar um pouco de leite á agua de cozedura para dar um pouco de brilho a couve (ao cozer esta fica um pouco baça), podes também temperar com natas, com pimentão doce, com noz moscada. Podes também adicionar um pouco de parmesão ralado que fica bem.

Informação Nutricional

Doses: 4・Tempo: 30 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 178 kcal・Gorduras: 13 g・Hidratos de Carbono: 15 g・Proteínas: 6 g

4 Comentários

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    • Ainda bem! Pouca gente lembra mas é uma forma deliciosa de servir couve-flor e também um bom substituto para massas e arrozes especialmente se estás numa dieta! ;)

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