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Arroz de Leitão Assado

Mais outro prato de aproveitamento, neste caso tinha um pouco de leitão assado, por isso nada como aproveitar este num arroz, como não tinha nenhum molho não usei o molho no arroz, mas se tiverem o ideal é guardar o molho e usar só depois do arroz estar feito, muito porque os molhos para leitão assado tendem a ser muito gordurosos e salgados e isso não torna o arroz mais apetitoso mas é bom para acompanhar o arroz.

Também usei arroz vaporizado, assim ficou tudo bem solto e delicioso e juntei a pele do leitão, mas assim cozida a textura da pele não é a melhor por isso podes picar e adicionar como eu fiz ou se te faz impressão, retira, vamos então a receita.

Receita de Arroz de Leitão Assado

Arroz de Leitão Assado

  • Doses: 2
  • Dificuldade: Fácil
  • Rating: ★★★★★
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Receita simples de arroz para aproveitar restos de leitão assado.

Ingredientes

  • Leitão – Restos Já Assado (+/- 150gr)
  • Arroz Vaporizado – 1 Copo
  • Cenoura – 1 Pequena
  • Cebola – 1/2
  • Alho – 2 Dentes
  • Azeite – Um Fio
  • Pimenta – Uma Pitada
  • Sal – Uma Pitada

Instruções

  1. Começa por picar o alho, cenoura e cebola, leva a um pequeno tacho para alourar.
  2. Desfaz o leitão e pica a pele, quando a cebola estiver loura junta o leitão desfiado, mistura e junta o arroz, deixa tostar uns minutos.
  3. Adiciona 2 copos de água quente, seguido de uma pitada de sal, deixa levantar fertura e depois tapa e baixa para lume brando, deixa cozinhar por uns 10 minutos até o arroz ficar tenro.
  4. E já está, junta uma pitada de pimenta e está pronto a servir, bom apetite!

Notas: Se tiveres molho de leitão assado, junta um pouco de água e aquece, serve ao lado do arroz para dar um gostinho extra.

Esta receita de Arroz de Leitão Assado foi criada inicialmente no Iguaria.com.

Nutrition

Calorias: 278 kcal・Gorduras: 20 g・Hidratos de Carbono: 2 g・Proteínas: 21 g

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