Hugo
Mais outro prato de aproveitamento, neste caso tinha um pouco de leitão assado, por isso nada como aproveitar este num arroz, como não tinha nenhum molho não usei o molho no arroz, mas se tiverem o ideal é guardar o molho e usar só depois do arroz estar feito, muito porque os molhos para leitão assado tendem a ser muito gordurosos e salgados e isso não torna o arroz mais apetitoso mas é bom para acompanhar o arroz.
Também usei arroz vaporizado, assim ficou tudo bem solto e delicioso e juntei a pele do leitão, mas assim cozida a textura da pele não é a melhor por isso podes picar e adicionar como eu fiz ou se te faz impressão, retira, vamos então a receita.
Receita de Arroz de Leitão Assado
Arroz de Leitão Assado
Receita simples de arroz para aproveitar restos de leitão assado.
Ingredientes
- Leitão – Restos Já Assado (+/- 150gr)
- Arroz Vaporizado – 1 Copo
- Cenoura – 1 Pequena
- Cebola – 1/2
- Alho – 2 Dentes
- Azeite – Um Fio
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Começa por picar o alho, cenoura e cebola, leva a um pequeno tacho para alourar.
- Desfaz o leitão e pica a pele, quando a cebola estiver loura junta o leitão desfiado, mistura e junta o arroz, deixa tostar uns minutos.
- Adiciona 2 copos de água quente, seguido de uma pitada de sal, deixa levantar fertura e depois tapa e baixa para lume brando, deixa cozinhar por uns 10 minutos até o arroz ficar tenro.
- E já está, junta uma pitada de pimenta e está pronto a servir, bom apetite!
Notas: Se tiveres molho de leitão assado, junta um pouco de água e aquece, serve ao lado do arroz para dar um gostinho extra.
Esta receita de Arroz de Leitão Assado foi criada inicialmente no Iguaria.com.
