Hugo
Nada como uma belo arroz frito, especialmente se tens restos de arroz fazes literalmente num instante é uma das formas mais simples de aproveitar restos.
Receita de Arroz Frito de Ovos e Cogumelos
Ingredientes
- Arroz – 2 Copos (Já Cozido)
- Ovo – 2
- Cogumelos – 120gr
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 2 Dentes
- Cebolinho – Uma Pitada
- Azeite – Uns Fios
- Molho de Soja – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Arroz frito fica sempre melhor com arroz já feito e não com arroz acabado de fazer, mas se não tens podes começar por fazer o arroz.
- Depois de teres o arroz, prepara uma frigideira com um fio de azeite e a cebola e alhos picados, deixa refogar um pouco.
- Adiciona os cogumelos e deixa fritar mais um pouco, seguido do arroz, mistura e deixa na frigideira mexendo para torrar um pouco, tempera com sal e pimenta.
- Deita uns fios de molho de soja, mistura um pouco e empurra toda a mistura para o lado da frigideira, bate os ovos e deita estes no lado da frigideira livre, tempera os ovos com um pouco de sal e pimenta, quando estiverem feitos, desfaz e mistura com o arroz.
- Retira do lume e polvilha com uma pitada de cebolinho picado e já está! Pronto a servir.
Ficha da Receita
Receita de Arroz Frito de Ovos e Cogumelos
Prato simples de aproveitar restos, especialmente arroz já cozido.
Esta receita de Arroz Frito de Ovos e Cogumelos foi criada inicialmente no Iguaria.com.
Ingredientes
- Arroz – 2 Copos (Já Cozido)
- Ovo – 2
- Cogumelos – 120gr
- Cebola – 1 Pequena
- Alho – 2 Dentes
- Cebolinho – Uma Pitada
- Azeite – Uns Fios
- Molho de Soja – Uns Fios
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
Instruções
- Numa frigideira em lume médio, adiciona a cebola e alhos picados com um fio de azeite deixa refogar.
- Adiciona os cogumelos, seguidos do arroz já cozido e uma pitada de sal e pimenta deixa cozinhar até secar e torrar um pouco o arroz.
- Depois adiciona uns fios de molho de soja, mistura e empurra o arroz para um lado da frigideira, no lado vazio adiciona os ovos batidos, tempera estes com uma pitada de sal e pimenta.
- Depois dos ovos estarem prontos, desfaz estes e mistura com o arroz, retira do lume e serve polvilhado com uma pitada de cebolinho picado. Bom Proveito.
Informação Nutricional
Calorias: 878 kcal・Gorduras: 29 g・Hidratos de Carbono: 130 g・Proteínas: 25 g
