in ,

Muamba de Galinha

Muamba-no-Prato

Caso não conheçam Muamba de Galinha (ou Moamba de Galinha) é um prato tradicional Angolano e um dos mais populares, bem feito cria um molho delicioso e picante que envolve a galinha perfeitamente.

Uma Moamba é feita maioritariamente a partir da combinação de abóbora, cebola, alho, óleo de palma e quiabos com a galinha ou frango como neste caso.

Receita de Muamba de Galinha

Ingredientes

Instruções

  1. Numa panela, junta a cebola picada, os piri piris, a folha de louro e o óleo de palma deixa alourar um pouco.
    Refogado-da-Muamba
  2. Agora adiciona o frango aos pedaços e deixa este alourar também.
  3. Depois de bem louro adiciona a abóbora e a beringela cortadas aos cubos, deixa cozinhar mais um pouco, prova e retifica temperos, com sal e pimenta.
  4. Agora junta água até cobrir os ingredientes e deixa cozinhar o frango e apurar, uns 30 a 40 minutos.
  5. Quando estiver perto de estar no ponto adiciona os quiabos abertos, durante uns minutos até ficarem saborosos e está pronto a servir, neste caso com arroz branco.
    Muamba-de-Galinha
    Arroz-para-a-Muamba
    Moamba-de-Galinha

Dica: Tradicionalmente a Muamba de Galinha é servida com Funge ou Pirão, que podem ser Mandioca ou Farinha de Milho Cozida.

Informação Nutricional

Doses: 6・Tempo: 70 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 2144 kcal・Gorduras: 167 g・Hidratos de Carbono: 76 g・Proteínas: 320 g

Deixa o teu comentário :)

Baba de Camelo sem Ovos

10 das Melhores Iguarias de Natal