Beringela
A beringela é uma hortaliça de cor roxa, com formato oval e polpa macia. Possui um sabor suave e é rica em fibras, antioxidantes e vitaminas. Pode ser preparada de diversas formas, como assada, grelhada, frita ou em ensopados. É muito utilizada na culinária mediterrânica e é um ingrediente versátil que combina bem com tomates, queijo e especiarias.
