Sofia
Este molho ou dip faz-se num instante e como se leva tudo ao forno fica com um ligeiro sabor fumado delicioso.
Praticamente levas tudo ao forno, trituras e já está, super simples de fazer.
Receita de Molho de Beringela, Feijão e Alho Assados
Ingredientes
- Feijão Branco – 1 Frasco (Escorrido)
- Beringela – 1 Grande
- Pimento Vermelho – 1/2
- Alho – 6 Dentes
- Paprika – Uma Pitada
- Coentros – Uma Pitada (Em Pó)
- Pimenta – Uma Pitada
- Sal – Uma Pitada
- Azeite – A gosto
- Limão – A gosto (Facultativo)
Instruções
- Assar no forno a beringela, o pimento e o alho, temperados com azeite, sal, paprika e os coentros em pó, a uns 180ºC até ficar bem assado.
- Depois de assados deitar tudo juntamente com o feijão no robot de cozinha e fazer em puré. Juntar um pouco mais de azeite. Retificar sal e juntar pimenta e se desejar juntar um pouco de sumo de limão.
- Deixar arrefecer. Antes de servir, deitar um pouco de azeite e paprika por cima.
- Acompanhar com legumes crus e/ou tostinhas ou gressinos.
Informação Nutricional
Doses: 6・Tempo: 50 Minutos・Dificuldade: Média・Calorias: 627 kcal・Gorduras: 19 g・Hidratos de Carbono: 88 g・Proteínas: 29 g
